【天维网综合报道】 为了逃离“科技带娃”的忙碌生活，墨尔本夫妇Lee-Marie和Kanvar Nayer在2022年皇后镇度假后，毅然决定“润”到新西兰。一块澳洲坚果曲奇意外催生了他们的生意灵感，如今他们在皇后镇经营着一家饼干店，每日手工烘焙100块纽约式曲奇，不仅找回了生活平衡，还收获了社区的温暖与支持。

PHOTO: JAMES ALLAN PHOTOGRAPHY

墨尔本夫妇Lee-Marie和Kanvar Nayer在2022年来皇后镇度假后，决定搬到这里生活。他们渴望摆脱墨尔本忙碌而时间匮乏的生活节奏，寻找真正的工作与生活平衡。

曾为Monash University大学讲师的Kanvar回忆道：“我们在墨尔本时间非常紧张，儿子（现在8岁）几乎是由科技产品带大的。于是我们想：做出改变吧。我们知道手上的这个生意点子有成功的可能。”

他们的计划是，搬到皇后镇后，Lee-Marie在家烘焙曲奇。

有趣的是，Kanvar的墨尔本同事曾送给了他一张Country Lane的Black Lab Coffee Roasters代金券作为离别礼物。他去取咖啡时，意外发现对面一间面包店即将关张——那是一间由旧汽车旅馆小屋改造而成的铺面。

“时机简直太完美了，我们就顺势接手了。”Kanvar说。经营一家咖啡馆其实也是Lee-Marie和她父亲的梦想之一。

如今，小店已运营近一年，夫妇俩从未后悔。饼干的原料在前一天准备好后，Lee-Marie会在次日清晨开门前烘焙当天的新鲜曲奇。她每天制作100块纽约风味的曲奇饼干——“这种饼干个头较大，外酥里嫩”。

当天卖不完的曲奇，他们会送给一线的医护人员和紧急服务工作者，至今已累计送出超过900块。

Kanvar负责社交媒体、账目和配送，并协助Lee-Marie招待顾客。他说，和常客交流是他们最喜欢的事情。

在皇后镇租金高昂的零售市场中，夫妇俩对Country Lane相对低廉的运营成本心存感激。“我们的房东非常好，他们真心想帮助每一个人，尤其是小企业。这里就像一个大家庭，这正是我们喜爱这里的原因。”Kanvar说。