新西兰纯素协会（The Vegan Society of Aotearoa New Zealand）11月12日公布2026年纯素派大赛（Vegan Pie Awards）结果，奥克兰 Tart Bakery 的素“鸡肉”蘑菇派获得年度总冠军。评委对这款派的评语是“扎实、浓郁、醇厚”。Tart Bakery 同时拿下“鸡肉风味”和“牛排芝士”两个组别的第一名。

拿奖最多的是 Ellerslie 的 Richoux Patisserie：蔬菜、美食创意、甜派三个组别冠军，外加三个组别亚军。

按纯素协会的介绍，评审采用盲品，主要看酥皮工艺、派身是否成形不塌，以及风味层次。评委包括喜剧演员 Tom Sainsbury、资深评委 Aaron Pucci、餐饮创业者 Brad Jacobs、环保人士 Leilani Münter，以及厨师 Tracey Bennett 和 Zea Balgos。

各组别获奖名单

所有参赛作品都不含动物成分，名字里的“鸡肉”“牛排”“鱼”都是植物原料做的仿肉。

甜派组另有一个荣誉提名：New Plymouth 的 Piccolo Morso，梨子生姜奶油糖派。

今年首设学生组

今年比赛第一次设立学生和新晋烘焙师组别，评分标准与商业组相同。Cici Pu 的蘑菇派获得学生组最高奖，Hery Sakti 和 Jessica Heng 分别拿下学生组美食创意和甜派组冠军。

奥克兰哪里能买到？

纯素协会公布的获奖店铺中，在奥克兰的有：

• Tart Bakery：Grey Lynn（555 Great North Road）、Newmarket（88 Broadway）
• Richoux Patisserie：Ellerslie（119 Main Highway）
• Euro Patisserie：Torbay（1028 Beach Road）
• Wild Grain Bakery：Silverdale（16 Wainui Road）
• Pioneer Pie Company：Albany（110 Oteha Valley Road），也可网上订购

奥克兰以外的获奖店铺有 Wānaka 的 Kai Pai Bakery、Fairlie 的 The Fairlie Bakehouse、Waipu 的 Logan MacLean Café 和 New Plymouth 的 Piccolo Morso。各店供应品种可能随时调整，专程前往前可先向店家确认。

纯素派大赛由纯素协会每年举办。协会10月还公布了今年纯素糕点大赛（Vegan Pastry Awards）的结果。

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消息来源：新西兰纯素协会（The Vegan Society of Aotearoa New Zealand）

标题图及配图均为资料图片（Pexels），并非获奖作品。

编辑：忆雪