【天维网综合报道】在周二（8月4日）晚于奥克兰举行的2026年新西兰Bakels最高馅饼大奖（NZ Bakels Supreme Pie Awards）颁奖典礼上，来自奥克兰Blockhouse Bay的Levain Artisan Bakery凭一款培根鸡蛋馅饼荣获年度最高荣誉大奖；而基督城Papanui Rd的Traiteur of Merivale则凭借一款创新甜品馅饼摘得咖啡精品组金奖，斩获“新西兰最佳精品馅饼”称号。

获得最高大奖的奥克兰烘焙师Sean Vo。Photo: Irra Lee

从“最低卫生评级”到最高大奖

夺得最高大奖的培根鸡蛋馅饼由Levain面包房的烘焙师Sean Vo亲手制作。NZ Bakels老板Brent Kersel赞不绝口地评价道：“这款馅饼尝起来简直是纯粹的享受，烟熏培根切片搭配精致的蛋黄核心，加上份量十足的全蛋，以及带有淡淡芝士香气的轻盈奶油酱，让人印象深刻。”

Sean Vo在获奖后表示，这款培根鸡蛋馅饼对他有着特殊的意义，是为了致敬他已故的父亲。“我父亲生前每天早上都要吃一个培根鸡蛋馅饼，配上一杯茶或咖啡，这是他的日常习惯。在我与父母一起在面包店工作的成长岁月里，这是我对父亲最深刻的记忆。”

令人关注的是，这一最高奖项对店主来说更是一场“救赎之旅”。

今年5月，该烘焙店曾因奥克兰议会抽检发现“广泛的蟑螂活动”以及未妥善管理害虫，被勒令暂停营业并降至最低的卫生等级（E级）。但在经过全面整改、完善害虫防治及提升内部系统后，该店于5月31日通过复检，卫生评级重回A级。

Sean Vo表示：“为了家族的声誉，我们绝不希望被人们记住是一家因卫生问题而出名的烘焙店。这促使我们变得更强，我们改善了所有环节。”

除了最高大奖及培根鸡蛋组金奖外，Sean Vo今年还凭借牛排肉汁馅饼再揽下一枚金奖。周三清晨，该店开门不久便已售出50多个获奖馅饼。

获得最高大奖的Levain Artisan Bakery馅饼。Photo: Marcus Bailey

基督城甜品馅饼斩获“最佳精品馅饼”

在咖啡精品组的角逐中，基督城Traiteur of Merivale烘焙店凭一款烤梨配香草、焦糖及生姜馅饼摘得金奖。

该款精品馅饼由烘焙师Anthea Loeffen创作，目前在店内售价为每个10.95纽币。

迎来第30届的新西兰最高馅饼大奖是本地餐饮界的一大盛事。虽然传统牛排芝士与碎肉芝士仍是热门赛道，但本届评委指出，烘焙师们展现了前所未有的创新力。

现场出现了包括荷兰炖牛肉、韩式药膳鸡肉配香料红枣、山羊肉咖喱配烤红薯、烟熏牛胸肉配Biscoff酱及松露酱、斯里兰卡黑猪肉咖喱、以及奶油鲍鱼芝士等各式风味的创新参赛作品。

2026年新西兰Bakels最高馅饼大奖各组别金奖名单

最高大奖（Supreme Award）：Sean Vo，Levain Artisan Bakery（奥克兰）——培根鸡蛋馅饼

咖啡精品组（Cafe Boutique）：Anthea Loeffen，Traiteur of Merivale（基督城）——烤梨配香草焦糖生姜馅饼

培根鸡蛋组（Bacon and Egg）：Sean Vo，Levain Artisan Bakery（奥克兰）

碎肉肉汁组（Mince and Gravy）：Jason Hay，Richoux Patisserie Limited（奥克兰）

碎肉芝士组（Mince and Cheese）：Cheth Bun，Eurobake Espresso Ltd（Kumeu）

土豆顶皮组（Potato Top）：Sok Heang Nguon，Taste Bakery and Roast（Henderson）

牛排肉汁组（Steak and Gravy）：Sean Vo，Levain Artisan Bakery（奥克兰）

牛排芝士组（Steak and Cheese）：Songheng Sor，High Bakery & Cafe（汉密尔顿）

鸡肉蔬菜组（Chicken and Vegetable）：Vong Hean，Pie2go Mairangi Bay Bakery（奥克兰）

美食肉类组（Gourmet Meat）：Tour Khin，The Village Bakery Cafe（Piopio）— 奶油鲍鱼芝士馅饼

素食组（Vegetarian）：Sophea Tang，Penny Lanes Bakery（奥克兰）