【天维网综合报道】奥克兰一家面包店近日在新西兰全国香肠卷大赛中脱颖而出，夺得2026年Bakels传奇香肠卷大赛（Bakels Legendary Sausage Roll Competition）冠军，其招牌香肠卷凭借酥脆金黄的外皮和优质肉馅赢得评委青睐。

Bunnarith Sao从Brent Kersel手中接过大奖奖杯和证书。供图

位于奥克兰Dairy Flat的Dairy Flat Bakery烘焙师Bunnarith Sao被评选为新西兰最佳香肠卷制作者，荣获2026年大赛冠军。

Sao表示，这款获奖香肠卷的原始配方由他的姐夫Sam So研发，后者曾在他的面包店工作，并于2023年上一届大赛中夺冠。今年，他在原有配方的基础上进行了改良，希望打造出与以往不同的口味。

“我们现在的原料都快用完了，因为我们专门定制了香肠肉馅，加入了额外的配料，而且符合清真食品标准。”Sao说。

“我的姐夫Sam So在Rosedale Bakery工作，他以前曾在我的面包店任职，是他研发了这款香肠卷的配方，并在2023年上一届传奇香肠卷大赛中获胜。”

Sao表示，今年他决定集中精力备战香肠卷大赛，并对配方作出了一些调整，让产品呈现出不同的风味。

直到新西兰Bakels公司执行董事Brent Kersel亲自登门，将冠军奖杯颁发给他时，Sao才真正意识到自己获胜。

“这一刻终于成为现实，实在太令人兴奋了。当我看到Brent时，我就知道真的发生了什么。我当时浑身发抖，说不出话来，完全不知道该说什么。”Sao说。

Kersel介绍，评委主要从几个方面评判参赛作品，包括外皮是否酥脆、呈现诱人的金黄色，肉馅品质是否优良，以及洋葱和调味料的搭配是否恰当。

他表示，今年的比赛结果令人意外，冠军与亚军之间的分差尤其罕见。

“冠军比第二名高出3分，这种情况并不常见。此次比赛的冠军优势非常明显。”

本届大赛亚军由来自陶朗加Patrick's Pie Group的Patrick Lam获得，惠灵顿Nada Bakery的Michael Gray则获得季军。

比赛于日前在基督城的NZ Bakels举行，共有200多个香肠卷作品接受评审。