【天维网综合报道】6月30日，首版《米其林指南》新西兰榜单在奥克兰正式揭晓。本次有一家餐厅获得二星评级，14家餐厅获得一星评级，35家餐厅获“必比登推介（Bib Gourmand）”，另有56家餐厅入选“米其林推荐（Michelin Selected）”名单。

15家餐厅获评米其林星级评定

本届《米其林指南》新西兰榜单中，皇后镇餐厅Essence摘得二星，是本届评选中唯一获得二星荣誉的餐厅；另有14家餐厅获得一星，名单如下：

Tala餐厅（奥克兰）

Inati餐厅（基督城）

Ahi餐厅（奥克兰）

Ortega餐厅（惠灵顿）

The Estate餐厅（激流岛/Waiheke Island）

Rātā餐厅（皇后镇）

Logan Brown餐厅（惠灵顿）

Jano Bistro餐厅（惠灵顿）

Tussock Hill餐厅（基督城）

Sherwood（皇后镇）

Kika（Wanaka）

Paris Butter（奥克兰）

Mudbrick（激流岛）

Amisfield（皇后镇）

三项个人奖项揭晓

除星级评选外，米其林还颁发了三项个人奖项：

青年主厨奖（Young Chef Award）：Robert Fairs（Londo餐厅，基督城）

服务奖（Service Award）：Stina Persen（Graze餐厅，惠灵顿）

侍酒师奖（Sommelier Award）：Matthew Aitchison（The French Cafe餐厅，奥克兰）

35家餐厅获“必比登推介”

“必比登推介”（Bib Gourmand）旨在表彰提供高品质且价格合理餐饮体验的餐厅。本次共有35家餐厅获此殊荣：

1154 Pastaria、A'mano、Aosta、Apéro Food & Wine、Atelier、Bianca、Bistor Saine、Boda、Bombay Palace（瓦纳卡）、Cazador、Cicio Cacio、Fire and Slice、Francesca、Gatherings、Gemmayze Street、Goat、Humminburd、Indian Alley、Londo、Milenta、Muttonbird、Odeon、Osteria Uno、Paloma Taqueria、Parro、Pasta & Cuore、Roca、Sul Quarter、Sundays、Tempero、The Athens Yacht Club、The Cow（皇后镇）、The Monday Room、Treehouse。

56家餐厅入选“米其林推荐”

另有56家餐厅凭借稳定的出品质量入选“Michelin Selected（米其林推荐）”名单，包括：

1947 Eatery、50/50、Ada、Alma、Arc、Baduzzi、Bessie、Bar Magda、Bianca By Giovi、Botswana Butchery、Boulcott Street Bistro、Cassia、Cellar Door、Charley Noble、Damascus、East、Esther、Floriditas、Gilt、Graze、Hello Beasty、High Water、Hugo、Jervois Steakhouse（奥克兰）、Jervois Steakhouse（皇后镇）、Ki Māha、Kingi、Kisa、Koji、Kol、Lillius、Margot、Metita、Millhouse、Miro、Morell、Mr Morris、Napoli、Nest、Ombra、One Tree Grill、Onslow、Origine、Otto、Ragtag、Rita、Rodd & Gunn The Lodge（奥克兰）、Rodd & Gunn The Lodge（皇后镇）、Rosella、Sails、Shed 5、Soda、The Dining Room、The French Cafe、The Wool Shed、Toast & Oak、True South Dining Room。

米其林星级是《米其林指南》最高荣誉。

其中，一星代表“值得专程停留品尝的优质餐厅（Very good cooking, worth a stop）”；二星代表“出色的烹饪，值得绕道前往（Excellent cooking, worth a detour）”；三星则是最高等级，意味着“卓越非凡的美食，值得专程远行体验（Exceptional cuisine, worth a special journey）”。

当天的颁奖典礼在奥克兰举行，并以传统毛利欢迎仪式拉开帷幕。

匿名评审历时数月完成评选

过去数月，新西兰餐饮业一直关注米其林评审结果。

按照《米其林指南》一贯做法，所有评审员均以匿名身份前往各地餐厅用餐，自行支付餐费，不透露身份，也不会给予任何现场反馈，部分餐厅还会被多次回访。

米其林方面表示，这种评审方式旨在确保所有顾客都能获得一致的服务体验，因为任何一桌客人都有可能是评审员。

随着首版《米其林指南》正式公布，来自奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇等地的餐厅，也终于揭晓自己是否获得米其林认可。

新西兰政府投入630万纽币

为将《米其林指南》引入新西兰，新西兰旅游局（Tourism New Zealand）投入630万纽币，并与米其林签署了一项为期三年的合作协议，覆盖奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇四大旅游城市。

不过，支付合作费用并不意味着能够获得星级评价。

今年稍早，《米其林指南》首次进入沙特阿拉伯时，就没有任何一家餐厅获得米其林星级，显示其评审标准在全球范围内保持一致，并不会因举办地不同而降低要求。

米其林三星全球仅161家餐厅获此殊荣

作为全球最具影响力的餐饮评级体系之一，米其林三星一直被视为国际餐饮界最高荣誉。目前，全球仅有161家餐厅获得三星评级，数量极为稀少。

《米其林指南》创立于1900年，最初由法国轮胎制造商米其林（Michelin）推出，目的是鼓励驾驶者出行，并推荐沿途值得停留的餐厅和住宿地点，以促进汽车轮胎消费。

一个多世纪以来，《米其林指南》已发展成为全球最具权威性的餐厅评价体系之一。一家餐厅获得米其林星级认证，往往能够迅速提升国际知名度和市场影响力。

随着首版《米其林指南》新西兰榜单正式揭晓，新西兰餐饮业此前持续数月的猜测也终于落下帷幕——那些曾让厨师们反复猜测身份的普通食客，如今终于揭晓，他们当中究竟有没有米其林评审员。

（编者注：早前报道未提及唯一一家二星餐厅，上文为更正后的内容）

此前报道：米其林指南今晚首次在新西兰放榜 期待新西兰餐厅上榜

【天维网综合报道】 新西兰餐饮界今晚（6月30日）将迎来历史性的一刻。新西兰时间今晚5点起，全球最具权威性的餐厅评级宝典《米其林指南》（Michelin Guide）将首次在大洋洲揭晓其星级荣誉。这不仅是《米其林指南》首次覆盖大洋洲地区，也是其创立以来拓展至最遥远的目的地。

《米其林指南》官方YouTube频道

据了解，这场备受瞩目的红毯颁奖盛典吸引了约300名餐饮界大咖出席。经过近一年的匿名评审，新西兰首版《米其林指南》将聚焦全国四大美食目的地——奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇，向全球展示新西兰独特的餐饮文化、丰富的山海食材资源，以及以“Manaakitanga”（毛利文化中的待客之道）为核心的待客精神。

《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec表示，评审团队经过近一年的实地考察，对新西兰餐饮业展现出的才华与热情留下深刻印象。

他说，尽管《米其林指南》在全球采用统一评审标准，但评审员始终致力于发现各种形式的卓越餐饮体验，无论是精致高端料理，还是简单而地道的美食。

“评审员对四个地区展现出的餐饮多样性、整体品质和真实性印象深刻，同时也感受到新西兰美食文化所体现出的热情与慷慨。”

此次发布典礼将汇聚来自新西兰及世界各地的餐饮业领袖、主厨、餐厅经营者及合作伙伴，进一步提升新西兰作为国际美食和旅游目的地的知名度。

主办方表示，这不仅是一场榜单发布活动，更是新西兰餐饮产业发展的重要里程碑。整场典礼还将通过《米其林指南》官方YouTube频道向全球同步直播。

发布会上将正式公布首版《米其林指南》新西兰餐厅名单，包括备受关注的米其林星级餐厅（MICHELIN Stars）、必比登推介（Bib Gourmand）以及米其林入选餐厅（MICHELIN Selected）等多个榜单，同时还将颁发多项个人特别奖项，以表彰在新西兰餐饮业表现卓越的厨师和行业领军人物。

典礼结束后，主办方还将举办一场特别美食盛宴，邀请多位国际知名主厨联袂献艺，并安排新西兰本地厨师惊喜亮相。

确认出席活动的嘉宾包括出生于新西兰、现任台湾米其林一星餐厅NOBUO主厨的Nobu Lee，以及美国洛杉矶米其林三星餐厅Providence行政总厨Michael Cimarusti。两位名厨将与新西兰本地餐饮界代表共同呈现一场高规格的美食盛会。

据悉，为了将这一全球餐饮界的“春晚”引入新西兰，新西兰旅游局（Tourism New Zealand）砸下了630万纽币。然而，砸了钱并不意味着新西兰餐厅就一定能稳拿米其林星级评定。

按照米其林严苛的国际标准，目前全球仅有161家餐厅坐拥最高荣誉的“三星”（代表出类拔萃的菜肴，值得专程造访）；544家餐厅获得“二星”（代表杰出的厨艺，值得绕道前往）；3,162家餐厅获得“一星”（代表优质烹调，同类别中出众）。

新西兰今晚是否会诞生本土第一家米其林星级餐厅？让我们静静期待。