华人用的菜刀和炒锅，竟有如此霸气的英语词对应！

大家好，本周的天维学英语，又和大家见面了 

今天我们要来学一学，厨房里的那些锅碗瓢盆，用英文都要怎么说。 

相信大家都注意到了，新西兰市场上出售的餐具规格，与中国人常用的餐具，有些不太一样。所以，在购买和使用的时候，需要特别注意。 

先来看一下单词。 

锅子：Pan  

新西兰大部分的锅子，不管是炒锅、煎锅还是煮锅，都是平底锅，所以都可以统称为Pan。这大概是因为，大部分新西兰家庭灶台都是用电灶，接触面大多是平的。 

Pan一般在中文当中翻译成平底锅，普遍比较浅，

如果要表达中式炒菜圆底的炒锅，英文当中是用广东话的英文音译Wok 来表达。

比较深的煮锅，叫做Pot 

碗： Bowl 新西兰市场上买的碗，也常常与中国人盛饭的碗不太一样。

这里的碗Bowl 一般开口都比较大一些。而中国人的饭碗，相比较起来开口就小一点。这可能是不同的饮食习惯造就的。

盘子：Plate  盘子的差异也比较大。中国人家里用的盘子，一般是从来盛菜的，因为有汤汁，所以一般会更深一些。而西餐是分餐制，所以盘子一般是用来放各自的食物。所以，新西兰市场上的盘子一般都是圆的，比较大，但是比较浅。 

在英文当中，厨具，统称为Utensil。

有时候，用来吃饭的，比如刀（knife），叉（fork），勺（spoon），筷子（chopsticks），烧烤的签子（skewer），被称为eating utensils; 

如果特指西方用餐的刀刀叉叉，可以称为Cutlery。

而用来做饭的厨具，则被称为food preparation utensils. 

具体来说，大家常用的有： 

厨师刀Chef’s Knife，这个应该是大家用的最多的一种刀

华人喜欢用的那种菜刀叫Cleaver knife

水果刀Fruit knife

铲子（turner)很好理解，就是用来把食物翻面的。

长柄的勺子（Ladle）

开罐头器（Can opener）

漏勺，Slotted spoon或者Skimmer

滤网勺：Sieve或者Strainer

厨房剪刀：Kitchen Scissors

擀面杖：Rolling pin

胡椒碾磨器：Pepper mill/pepper grinder

削皮器：Peeler

打蛋器：Whisk

食物磨碎器：Grater

国外经常用的还有一些华人不太熟悉的东西，比如烤肉时候惯用的夹子Tongs，挖冰淇淋的勺子Scoop，专门压土豆泥的捣碎器potato masher，专门披萨用的切具Pizza cutter或者pizza slicer，柠檬榨汁器 Lemon Squeezer等等

Tongs 

再来看下材质： 

铁的 Iron

铸铁 Cast Iron

不锈钢的 Stainless Steel

铝的 Alumunium

不粘的 Non-Stick

现在还有比较流行的石头材质的，就是Stone

木头的 Wood

竹子的 Bamboo

玻璃的Glass

陶的 Ceramic

瓷的 china 请记住，在表达瓷器的意思时，这个china是首字母小写的。

塑料的Plastic 

对话 

-要搬新家了，想买套好一点的餐具和厨具

I’m moving to a new flat. I’m thinking of getting a better set of dining ware and kitchenware.  

-我不喜欢用平底锅，炒菜不得劲。

I don’t like pans. Just can’t cook my best. 

-我从中国买了一个铸铁锅来。

I bought a cast iron wok from China. 

-我现在用的是不粘锅，比较容易洗。

I use a non-stick pan. Easy to wash, you know. 

-我买了一套陶的餐具，是在华人超市买的。

I also bought a set of ceramic dinnerware from a Chinese supermarket. 

-我们家做鱼都要切成两半，没有合适的盘子。

I have to cut the fish into two pieces because I don’t have a proper plate for a whole fish. 

-去华人超市看看，说不定能买到。

Check the local Chinese supermarket. See if there is any luck. 

-好主意。

That’s a good idea.