【天维网综合报道】最近，一款之前在超市毫不起眼的美食，正在风靡新西兰。全网社交达人分享它的神奇“养生功效”许多超市出现断货现象。新西兰大型连锁超市证实，由于供应有限，再加上需求增多，他们目前难以满足市场的”沙丁鱼狂热“。

图中货架顶层本应摆放沙丁鱼罐头的地方却空空如也。全国许多超市都出现了缺货或少货现象。图源Consumer NZ

新西兰掀起沙丁鱼“养生热潮”

沙丁鱼之所以在新西兰如此受欢迎，主要是一股据传能够美容养颜的风潮（“sardinemaxxing”）。

在TikTok和Instagram上，一些网红将沙丁鱼吹捧为“可食用的肉毒杆菌”（botox on a fork），吃它相当于“把护肤品吃进肚子里”。

他们声称这种富含Omega-3不饱和脂肪酸和优质蛋白质的鱼类，具有抗炎和极佳的养肤功效，可以改善皮肤和头发。

这股热潮不仅限于食物——你现在只需去Kmart逛逛就会发现，沙丁鱼在时尚和家居用品领域也十分流行。

“我们已经发现了沙丁鱼主题的毛巾、蜡烛、泳池漂浮物、文具，甚至还有床上用品。”新西兰消费者协会（Consumer NZ）表示。

据心脏基金会表示，沙丁鱼等油性鱼类是omega-3不饱和脂肪酸的良好来源，但建议选择用泉水浸泡的沙丁鱼，以减少盐分摄入。

该基金会还推荐沙丁鱼作为钙的补充来源，但指出需要大量食用才能获得与乳制品相同的益处。

卫生部将沙丁鱼列为不饱和脂肪酸的良好来源，而澳大利亚新西兰食品标准局则表示沙丁鱼的汞含量很低。

Omega-3脂肪酸具有抗炎、降低甘油三酯和血压、保护心脑血管的作用。常见于深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽及核桃。

新西兰超市供不应求

但沙丁鱼突然走红的时机却很尴尬。据报道，全球沙丁鱼供应量已经低于往年水平，而且由于水温升高导致捕捞更加困难。

在两个月前，就有新西兰网友发帖询问一款名为Ocean Catch Sardines沙丁鱼罐头情况，因为他买不到了。

“有人知道这些沙丁鱼怎么了？我到处都找不到它们了。”

新西兰两大超市巨头Woolworths和Foodstuffs都表示，最近沙丁鱼的采购变得越来越困难。

“全球沙丁鱼短缺导致供应商无法满足市场增长需求。因此，顾客有时会发现货架上买不到沙丁鱼。”Woolworths发言人表示。

Foodstuffs公司称，他们一直面临“库存紧张”的问题，导致目前仍有沙丁鱼可供购买，需求量增加。

“主要制约因素是捕捞量下降。业内人士认为，海洋温度升高影响了沙丁鱼的洄游路线，使其更难捕捞。”

Foodstuffs公司表示，预计沙丁鱼货架将在今年年底或2027年初恢复正常供应。

目前在新西兰大型超市仍能买到沙丁鱼罐头，但部分品牌和部分超市出现断货现象。

在New World超市官网目前仅能找到两款沙丁鱼罐头，其中一款为其自营品牌Pams，106g装售价仅2.59纽币，可谓是相当划算了。

相较而言，在PAK'nSAVE官网上能找到的沙丁鱼罐头品类更多一些。

如何挑选一罐好的沙丁鱼？新西兰消费者协会给出建议：

1. 检查一下罐头里到底有多少是沙丁鱼。我们见过沙丁鱼含量从65%到89%不等的罐头，剩下的部分可能是油、酱汁或其他配料。

2. 还要比较一下钠含量。有些沙丁鱼比其他沙丁鱼咸得多，所以如果你正在控制盐的摄入量，请查看营养成分表。

3. 如果超市货架空空如也，不妨去国际食品店看看。他们可能会进口不同的品牌，而且商品也更容易被抢购一空。