【天维网综合报道】 曾荣获新西兰全国大奖的奥克兰Blockhouse Bay知名网红烘焙店Levain，日前因被奥克兰市议会评定为最低级别的“E级”食品安全等级，已被勒令暂时停业。市议会证实，该店存在严重的虫害问题。

随后，该店的联合创始人Sean Vo在Facebook上公开承认，在此前宣布停业时对公众隐瞒了真相。

位于奥克兰Blockhouse Bay的Levain烘焙店。来源：Google Maps

老板承认此前撒谎隐瞒

近日，Levain烘焙店突然闭店，并在最初向顾客宣称停业是由于“家庭原因”。

“当我们宣布因家庭原因暂时闭店时，这并不是全部的真相，”老板Vo在最新的道歉信中写道，“现实情况是，在奥克兰市议会最近的一次联合检查后，Levain被给予了E级的食品安全评级。”

Vo坦言，在收到这个评级后他陷入了极度恐慌，“出于恐惧、羞耻，以及保护我的家人和员工免受即时舆论审判的渴望，我选择躲在一个模糊的借口后面。这是一个巨大的错误，我为自己最初没有做到公开透明而深表歉意。”

他形容E级评级“非常严重”，是一次“痛苦的警钟”。“虽然市议会指出的主要是运营管理和合规层面的问题，但这绝对不能成为借口。顾客理应享有最高标准的食品安全，而我们未能达到这一标准。”

市议会体系下最严厉惩罚

奥克兰议会专业运营经理Veronica Lee-Thompson证实，市议会检查人员在近期的例行检查中，发现该烘焙店“存在与虫害控制流程相关的安全风险”。

官方表示，目前已向该商家发出了停业通知，在其完成所有缓解与整改措施、达到食品安全标准之前，该店将一直保持关闭状态。

根据奥克兰市议会的食品卫生等级系统，E级（Grade E）是该评级体系中最低、最差的一档。

市议会官方指出，被评为E级意味着该商家“存在与食品安全相关的严重/毁灭性问题（a critical issue relating to food safety）”，因此必须立即停业整顿。市议会强调，只有在执法人员有绝对信心确认其能够提供安全食品、并在重新检查通过后，E级商家才被允许恢复营业。

曾摘得全国大奖金奖

由于制作工艺精湛，Levain在奥克兰本地颇名气。在不久前举行的2025年新西兰全国派最高奖（Supreme Pie Awards）中，该店还凭借其招牌的“培根鸡蛋派（Bacon and Egg Pie）”一举斩获金奖。

目前，该店正利用停业期间全力整改。Vo透露，他们已经聘请了专业的深层清洁团队和合规专家，修复了市议会督查员指出的建筑结构和维护问题，并对员工进行了每日合规日志填写及食品安全流程的重新培训。

“过去4年来，我们每天工作12个小时，倾注了全部的心血和热情为这个社区烘焙。”Vo写道，“我希望大家不要仅仅通过这次失败来评判我们，而是看我们如何将其纠正。我们正在与市议会密切配合，争取尽快通过重新检查，赢回大家对我们的信任。”