基督城市中心一家咖啡馆即将推出一款咖啡，单杯售价高达 99.99纽币，有可能成为新西兰最贵的咖啡之一。

Rook Cafe联合老板凯尔·卡邦贡（Kyle Cabangun）最近获得了一批来自巴拿马的珍稀“瑰夏”（Geisha）咖啡豆。

这位咖啡师在接受新西兰广播电台《Checkpoint》采访时表示，这批咖啡豆来自巴拿马奇里基省的托图马斯山庄园（Mount Totumas Estate），属于一种非常罕见的品种，以优异的杯测品质和独特风味闻名，同时种植难度高、产量也很低。

“它来自一家规模非常小、曾获得奖项的精品庄园，而巴拿马本身也是全球咖啡生产国中规模相对较小的国家。”

卡邦贡介绍，这款咖啡的风味与其说像传统咖啡，不如说更接近茶。他计划以黑咖啡滤泡的方式呈现，让顾客充分感受咖啡豆本身的风味。

“当然，如果你想加牛奶，我也不会阻止你，但我非常建议你不要加。”

“它的风味会非常偏水果和花香，整体口感细腻而精致。”

他表示，为了找到这批珍稀咖啡豆，并将其从庄园跨越约 1.1万公里 运抵新西兰南岛，整个过程并不容易。

“我们非常幸运，认识一位在澳大利亚的咖啡烘焙师。”

“……没想到他认识一个人，而那个人又认识另一个人，刚好手里有几百克这种咖啡豆可以卖给我们。”

Rook Cafe目前拥有两袋、每袋100克的咖啡豆，预计可以冲泡出14至15杯咖啡，计划于9月21日正式供应。

“目前这些咖啡豆还在静置和排气，这是较浅度烘焙咖啡通常需要经历的过程。”

“过一段时间我们会先进行品尝，然后按照每杯所需的用量进行分装，并放进冷冻柜保存，这样可以延长咖啡豆的保鲜时间，避免这么昂贵的咖啡豆变质，最后只能被丢掉。”

卡邦贡表示，已经有一些顾客表达了品尝巴拿马瑰夏咖啡的兴趣，其中还有几位顾客已经提前购买。

“这确实是一个非常小众的领域……它属于精品咖啡行业的一部分。在这个领域里，存在着一个由高品质、高价格以及备受追捧的咖啡组成的世界。”

新西兰统计局数据显示，目前全国外带咖啡的平均价格约为5.20纽币，而2019年年中这一价格还只有约3.90纽币。