【天维网综合报道】在刚刚揭晓的新西兰年度香肠大赛中，奥克兰Westmere肉铺凭借一款精心研发的香肠成功卫冕，这是该店七年内第四次斩获全国最高荣誉。

冠军香肠。

在今年的香肠大赛中，Westmere肉铺凭借一款历经三个月研发的牛肉、松露与帕玛森奶酪（parmesan）创意香肠再次拔得头筹，这是该团队过去七年中第四次赢得全国冠军。

肉铺老板David Rossiter表示，成功关键在于不断尝试和融合风味，直到找到获胜的黄金组合。

“我们制作过野猪肉松露香肠，也做过牛肉帕玛森奶酪香肠，当时觉得两款都很不错，何不尝试将两者合而为一呢？”David说，结果证明这个组合非常出色。

评委们对这款香肠的平衡风味印象深刻。主评委Sam Anderson表示，各种风味“完美融合在了一起”。

“松露的香气首先袭来，与帕玛森奶酪完美融合，同时牛肉的风味依然清新可辨。”

David从业超过45年，他表示好香肠的秘诀在于优质原料和恰当烹饪。

“再次获得最高荣誉，我们激动万分。这些奖项是我们努力的目标，它们证明我们作为肉铺师傅正在做最擅长的事情。”

“我们的动力来源于每年其他肉铺都在不断提升水平。向新西兰所有让我们不敢懈怠的肉铺师傅致敬。”David他在获得大奖后表示。

在此之前，该肉铺分别于2024年以猪肉韭葱香肠、2019年以鸡肉韭葱培根香肠、2018年以牛肉蘑菇香肠荣获“全国最佳香肠”称号。