为啥最近新西兰鸡蛋这么贵?答案让人默泪!

作者: Zeng   日期:2019-04-17 08:53 阅读:  来源:天维网编译  
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最近很多人都发现了,

不管是洋人超市还是华人超市

鸡蛋均出现了明显的价格上涨

甚至还出现了断货的情况

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有华人朋友表示,过去一直买7号蛋,如今已经降级到买6号蛋了

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因为真的买不起了

查一查统计局数据,去年年中时一打鸡蛋的价格才3.8纽左右,现在已经涨到了4.25以上。

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注意这还是按照最便宜的鸡蛋价格统计的……

 天维菌今天也在city几个超市逛了一圈,发现情况真的有点严峻……

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其实鸡蛋涨价也不是什么新鲜事了,

早在今年1月的时候就已经有报道指出价格上涨了,不过当时报道还说,Countdown卖的笼养鸡蛋价格在3.5纽一打,走地鸡蛋最贵8纽刀一打。

这才3个月多一点,不上4纽刀已经买不到笼养鸡蛋了。超过8纽刀的走地鸡蛋比比皆是。

 我们就这个情况也询问了Albany大华超市经理Stella,

她表示,他们的供货商从3月开始就缺货,价格也已经涨了两次。他们超市里已经持续一个多月,几乎每个星期都会出现鸡蛋缺货的情况。

 她还表示,以往鸡蛋都要到冬天才会涨价,但“今年很夸张”

 不过,她表示自己并不清楚为什么会出现这种情况。

都怪现在的人太有“道德”了?

Poultry Industry Association的执行总监Michael Brooks也已经向主流媒体确认,新西兰出现了全国性的鸡蛋短缺情况。

据悉,去年年末的时候,新西兰全国能产鸡蛋的母鸡数量,已经从过去的420万只减少到360万只。

当然鸡蛋也就少了。

 “鸡蛋正在减少,也就是说最后价格出现的上涨,就是因为供应跟不上。”

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他表示,出现这个情况的原因有几个,

第一,就是因为人们对“走地鸡蛋”的追求,对“笼养鸡蛋”的抵制,造成的鸡蛋产量减少。

大家都知道,在新西兰售卖的鸡蛋大致上是分为四种:

Caged Egg(笼养鸡蛋)

鸡以最残忍方式饲养,毫无鸡身自由,有时甚至会被农场主剪去嘴尖,避免过于拥挤和烦躁的母鸡之间的啄伤。此种鸡蛋价格最便宜。

Cage Free Egg/Barn Egg

(谷仓鸡蛋)

这种蛋鸡的生存条件比笼养鸡稍微好些,她们被养在鸡圈(大型仓库或谷仓)里头,能够随意走动且没那么拥挤,不过空间仍是非常有限。

Free Range Egg

(土鸡蛋/走地鸡蛋)

Free Range鸡可以在室外到处跑,能够表现自然行为比如觅食、栖息、拍翼,除了吃饲料还可以吃到小虫子和植物种子,产蛋营养十足,但卖价比较贵。

Organic Egg(有机鸡蛋)

这种饲养环境下的蛋鸡最为幸运,不仅自由活动,还被喂食有机食品,绝不使用商业饲料和生长激素,当然,这种鸡的产蛋也是最贵的。 

最近几年因为大家越来越重视动物权益,抵制“笼养鸡蛋”的呼声也很大,

而且大家也都普遍追求更有机、更健康的食品…

所以新西兰在2012年的时候就已经确认在2022年之前要逐步消除“惨无鸡道”的层架式鸡笼

 到2018年年初,几乎所有新西兰的超市都承诺,以后都会慢慢不再卖“笼养鸡蛋”。

当然,对于供应商来说,要与时俱进跟上规则的改变,需要付出代价:

过去的鸡笼要拆掉,要增添新的设备,为鸡提供更大的更好的生存空间。

这也就意味着,鸡农们能养的鸡可能更少——鸡蛋当然也就更少。

除此之外,

Michael Brooks还表示,鸡蛋涨价的原因,和放慢的资源许可批准流程,以及人们鸡蛋的消耗量越来越大也有关系。

据称,在2009年的时候,新西兰人平均一年每个人要吃200只鸡蛋,但现在这个数字已经变成了226。

Brooks先生认为这跟营养学家们又开始推崇鸡蛋有关,而且现在的人饮食习惯也发生改变,早餐对碳水化合物和含糖燕麦的需求少了,转而追求蛋白质。

非笼养鸡蛋需求上涨明显

根据Countdown发言人Nikhil Sawant的说法,目前各分店已经有报告,谷仓鸡蛋和走地鸡蛋都有供应压力,

 “新西兰人对于社会环境问题的关注度与日俱增,这也影响到了他们的购买。过去3个月我们已经看到了对于谷仓和走地鸡蛋明显的需求上涨。”

 “我们正在与我们的鸡蛋供应方密切合作,保障适应这种需求变化,但不幸的是可能会出现时不时的短缺问题。我们正在尽力把缺货问题最小化,预计未来几个月供应会逐渐回复。”

给Foodstuffs旗下多家超市供货的鸡蛋供应商Wholesome的CEO,Ian Higgins表示,目前在新西兰30%售出的鸡蛋都是非笼养鸡蛋,需求增长非常明显。

“有些地区更加关注动物权益,比如惠灵顿——超市里非笼养鸡蛋的比例都要大一些,奥克兰和基督城一些地方也是。”

 鸡农们不是转为非笼养,就是在着力改变鸡舍的条件,鸡蛋势必要更贵。

 “我们没法还以原价生产鸡蛋,我们做不到”

 Higgins先生表示,在道德上来说,非笼养鸡蛋当然是正确的选择,强制规定是改变现状的唯一办法。但他同时也很同情要花大笔钱改变鸡舍条件的鸡农。

 “没办法一蹴而就,很多鸡农都在以最快速度适应……我们面对的是动物,不可能定一个数字,它们就噗噗下蛋了。”

 所以这高昂的鸡蛋价格会持续多久?

 Michael Brooks表示,其实现在全国蛋鸡数量下降的趋势正在扭转,鸡群已经增长了。

 不过,一般需要5个月左右,小鸡才能从破壳长到能生蛋,所以估计6个月后供应量会恢复正常……

当然,恢复正常之后也不是一劳永逸,未来这种供不应求的情况可能还会重复发生,因为鸡农们要保证赶在2022年最后期限前全部“整改完毕”,对于市场波动的抗打击能力就比较弱。

Frenz Eggs的首席执行官Rob Darby的观点也支撑了这个说法。

他表示,尽管现在超市们都在尽最大努力与供应商合作,但因为其规模,支撑家禽业的主体还是笼养鸡蛋鸡农,他们中的一些人,现在不是退出了行业,要不就是转向其他饲养方式。

 如果一家鸡农出现问题,就可能引起供货的短缺:

 “从我30年来的从业经验看,每5-6个月就会有供过于求,或者供不应求,我觉得4-6个月内,就能有改观。”

 换句话说……

短期之内……鸡蛋……可能会一直这么贵哦……







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