有餐饮店老板赌即将“解封”：已经开始采购食材
作者: Jackie Shan 日期:2021-09-19 17:43 阅读:0 来源:天维编译
【天维网综合报道】 总理周日放出口风下周可能“解封”，一些餐饮店已经按奈不住。有商家开始提前采购，赌下周开业。
奥克兰咖啡馆Crave老板Nigel Cottle称，他不能等到明天（周一）官宣后才准备复工，必须提前做好准备。
“我们不得不开始采购，为再次开门营业做好准备。”他告诉记者，“我们一周前开始烤咖啡豆……力求新鲜。然后开始重新向供应商采购。”
“比如牛油果，我们准备了数百个，已经全部达到成熟的程度，我们与供应商保持联系。”Cottle说，他们现在需要把所有的东西准备好。
同时他也强调，已经付出了不小的努力，所以如果周一官宣不“降级”，后果也很棘手。封城刚开始的时候，他的店面不得不关门，把价值1万纽币的食材扔掉或送人，这些东西放不到解封。“我们不想再浪费东西了。”他说。
行业组织Hospitality NZ称，也是出于这个原因，在政府确认“解封”前，很多商家不打算提前采购。而且即便恢复3级防控，生意也只相当于封城前的20%。
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