“没想到在超市还能吃烧烤了！”近日，位于武汉东西湖区的武商江豚会员店解锁会员新体验——烧烤食材自选、免费加工的特色烧烤服务。

武商江豚会员店免费帮顾客烤串。图/九派新闻 蔡晓萱

据门店店长周立宪介绍，今年4月推出烧烤系列商品后，为回应会员需求，门店同步上线了免费代烤服务。

该服务一经推出便广受欢迎，每逢周末用餐区座无虚席。“一天能接待近200人，烧烤区经常排起长队。”周立宪表示，目前门店客流量已实现翻倍增长。

7月7日，九派新闻记者实地探访发现，代烤服务设在距超市入口不远的餐吧内。

数名员工正有条不紊地忙碌着，为顾客烤制刚从货架挑选的新鲜食材。烤串在铁板上滋滋作响，浓郁的肉香在空气中肆意弥漫，令人垂涎。

“蛮好吃的，品质不错！”正和家人一起撸串聊天的张女士称赞道。她表示，食材都是自己现选的，烤好就能直接吃，逛完超市累了坐下来歇歇脚，是个很惬意的选择。

消费者购物完后在用餐区吃烤串。图/九派新闻 蔡晓萱

带着孩子点了二十串烤串的苏先生称，自己已经来吃过三四次了。“价格不贵，卫生也干净。”

他表示，比起外面的烧烤店，这里的食材能亲眼看到、亲手挑选，吃起来更放心。

记者在卖场区域看到，超市在肉制品类区售有20多种烧烤食材，涵盖羊肉串、牛肉串、羊排、鸡翅等品类。其中，猪肉串最低仅1元一串，一份仅售20元，性价比颇高。

超市内售卖20多种烧烤原材料。图/九派新闻 蔡晓萱

周立宪告诉记者，此前超市在烧烤售卖区就设有现烤试吃，但受限于空气环境和座位数量，体验感不佳。

今年6月，超市将烧烤区转移至内部餐吧。顾客选购完生鲜食材后，即可享受免费现烤服务，无需额外支付费用，真正实现购物、用餐一站式体验。

据介绍，正值暑期，烧烤区持续迎来客流高峰，高峰期主要集中在周末和晚间，最忙时一天能烤制6000多串。

内部餐吧。图/九派新闻 蔡晓萱

连日来，不少会员自发在社交平台分享用餐体验，吸引大量新客慕名而来。

除本地居民外，汉川、孝感的顾客甚至专程驱车到店消费。会员注册量保持每月稳定增长，免费烧烤加工服务已成为门店拓客、留存老客的核心抓手。

周立宪表示，作为武汉首家本土会员制商店，门店始终致力于提升会员专属价值。

“打造即买即烤服务，是为了让会员线下体验更好，也是会员价值的真正体现。”

他还透露，门店后续将根据会员反馈持续优化烧烤品类，适时调整和创新部分单品，不断更新产品线。