【天维网综合报道】   经过来自全球的美食家和葡萄酒专家的评审，最近，新西兰皇后镇的一家餐厅被评为世界最佳餐厅第三名。

位于皇后镇郊外的Amisfield餐厅。Photo / Sam Stewart

这次评审由美国的“美食与葡萄酒”（Food & Wine’s）举办，由来自世界各地的400多名厨师、旅游专家、美食和旅游作家以及葡萄酒专家评选出他们认为的最佳餐厅以及烹饪体验。然后，该组织的“全球顾问委员会”从一系列类别中选出提名者，评选出“十大国际酒吧”和“十大国际食品和饮料市场”。今年的评审为第三届。

在今年的榜单中，位于新西兰皇后镇的Amisfield餐厅跻身“十五大国际餐厅”榜单，这份榜单被认为是全球美食界的最高奖项。

Amisfield餐厅位于皇后镇郊外，是一家体验式高级餐厅和酒庄，由行政总厨兼新西兰厨艺大师评委Vaughan Mabee经营。餐厅提供精致的用餐体验，通过创新的菜单突出该地区的时令农产品。

Amisfield餐厅

评委们称赞Amisfield餐厅是“寻求无与伦比用餐体验的全球葡萄酒爱好者的灯塔”，称Amisfield餐厅的与众不同“不仅在于其绝佳的地理位置或屡获殊荣的酒品，还在于其超凡脱俗、精致的菜单，展示了该地区的季节性、超本地化食材”。

只有“最非凡”的餐厅才能入选国际类别。今年的冠军是西班牙阿克斯佩的Asador Etxebarri餐厅。评委称：“尽管Asador Etxebarri餐厅享誉全球，获得米其林一星，并在全球50家最佳餐厅榜单上名列前茅，但它依然不忘初心。”

Amisfield餐厅是全球榜单上的常客，2023年12月，该餐厅行政总厨Vaughan Mabee在世界最佳厨师前100名榜单中排名第44位，同年他的餐厅在新西兰美食大奖中被评为年度餐厅。福布斯杂志称Amisfield是“2024年最酷的餐厅之一”。

Amisfield餐厅行政主厨Vaughan Mabee。Photo / Sam Stewart

Amisfield餐厅吸引了来自世界各地的食客。

“他们来这里，是为了感受味道是否和照片上一样好。我们对此感到兴奋，我已经告诉我的团队，现在是改进和提升Amisfield的时候了。我们必须把一切都做到完美；每个人都必须有同样美好的体验。”Mabee说。