醒醒吧！三明治面包在新西兰快要完蛋了

【天维网 新西兰微财经 综合spinoff】一个食品趋势有人注意到没有？

几年前的超市面包货架上，三明治面包(sandwich bread)和吐司面包(toast bread)基本各半。现在，你再去超市里数一数，大部分都是toast bread，三明治面包则越来越少。

如果去逛周边的超市，你有可能只找到一两种sandwich bread，但却能数出七八种toast bread。

本来，在新西兰，sandwich  bread和toast bread做法是没有什么差别的，最大的差别只是toast的要厚一点。

也许有人会认为，sandwich  bread可能会做的软一点，主要是白面包。

但新西兰这里的实际情况，的确只有厚薄差别。可以卷着用的sandwich bread要切薄一点。

要用来烤的toast bread则做厚一点。

可是食品专家说：“醒醒吧！新西兰，三明治面包可能已在灭绝边缘了！”

原来，上周开始终于大家都注意到了。上个星期南岛报纸发了一篇文章，提醒大家三明治面包的现状：

某些地区已经快要买不到三明治面包了。

本来，两者功能上差别不大，只是sandwich bread做cheese roll是最佳的，夹sausage也比厚的要好。

记者找了超市，超市的发言人说，市场需求如此，他们并没有动手脚。

当地Foodstuffs超市集团（旗下New World, Pak'n Save和Four Square）发言人说，三明治面包市场需求持续下降，已经连降好几年了。

超市方面认为有2个原因：

一个很明显，这一届新西兰消费者更喜欢厚实、吃上去感觉有料的toast bread，倾向于diss sandwich bread。

第二个原因是做三明治的替代品增加了，人们的选择也增加了，同样是做一份上班、上学的三明治午餐，现在有的人选用ciabatta意大利面包中间剖一半，吃那个皮的嚼头：

有的人改用pitta面包，好处是里面的东西不容易流出来：

超市还有各种wrap也销量比以前多，碎的食材也可以卷：

还有近两年流行用craker做饭，好像很时髦，上班带这个午餐现场做了吃，倍儿有面子：

结果，切片面包之间就得拼个你死我活了，结果，sandwich bread败给了toast bread。

Countdown超市也证明了同样的情况，小日杂店更明显。

实际超市走访中，厚片面包在货架上处在dominating的地位。

到底什么原因让新西兰人抛弃了三明治面包呢？

大家七嘴八舌，总结一下吧：

“三明治面包看起来就便宜、没品味……”

“三明治面包太薄而且吸水，吃的时候打开已经软趴趴……番茄都不能夹”

“三明治面包太薄hold不住里面夹的东西，而且吃不饱……”

诚然，不可否认，三明治面包在新西兰传统中占有一席之地，如果做那种俱乐部用的三明治给大家吃，一般都用white sandwich bread。

还有路边或者event上的小摊贩，卖的sausage roll也是用三明治白面包，一般不用toast面包的。

但现在这种趋势，已经让toast 和 sandwich的面包分类变尴尬了。

有人建议，新西兰的 toast bread应该改名为“bread”，而sandwich bread三明治面包市场上应该叫“thin-slice bread”薄片面包，这样反而更清楚。

有些Kiwi说，sandwich bread太普通普通到最适合喂鸭子……

说不定以后商家真会把sandwich bread改一个高大上的名字，重新做市场推广，那么到时候“sandwich bread”就彻底拜拜了。

珍惜眼下的三明治面包吧……