这个水果价格太高 墨西哥餐厅忍痛撤下传统美食
作者: Park 日期:2019-05-09 08:29 阅读: 来源:天维网编译
【天维网据DailyMail消息 Park编译】新西兰的牛油果价格上涨，甚至达到10纽币一个，一些餐厅被迫将以牛油果为主的菜品从菜单中拿下。
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上个月，牛油果在新西兰的价格达到5纽币/个，然而，和本周的价格相比已经不算什么。
据报道，本周，牛油果在新西兰超市的价格甚至达到惊人的10纽币/个，不仅让不少消费者“望而却步”，一些餐厅也不得不在菜单上砍掉以牛油果为主的菜肴。
奥克兰的墨西哥餐厅La Fuent早在今年二月底就宣布，菜单上不再提供牛油果沙拉（guacamole），等另行通知。
餐厅的共同所有人Edmundo Farrera说，餐厅不想对顾客收费过高，才出此策，“我们是小本生意，在定价和投资时必须非常谨慎。”
据他介绍，之前餐厅所用的牛油果成本通常在50纽分至2纽币之间，但从今年年初开始，牛油果的价格就一直上涨。之前，一道墨西哥特色的牛油果沙拉价格在14纽币左右，而牛油果涨价后，价格可能达到20纽币。
很多顾客来餐厅吃饭都是冲着牛油果沙拉来的，而餐厅忍痛撤下这道菜无疑会让很多顾客失望。
目前，餐厅正在与另一家供货商谈业务，希望未来几个月这道菜能重回菜单。
Farrera说，在墨西哥，物价波动很正常，绝对不像新西兰的物价如此飞涨。他认为，种植者在定价时应体谅商户。
New Zealand Avocado首席执行官Jen Scoular表示，牛油果的成本反映出供应量的短缺。
目前，虽然新西兰的牛油果产量仅占全球供应量的2%，却是全球第九大牛油果出口国。
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