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过保质期食品降价甩卖 新西兰会效仿英国吗？

作者: Daniel　 日期:2017-12-09 13:23:01　阅读: 　来源:天维网编译
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【天维网 援引Stuff消息 Daniel编译】英国的East of England Co-op公司最近宣布，为减少食品浪费，旗下的125家连锁超市将以10便士（约合0.2纽币）的价格销售超过保质期的干货和罐装食品。这种做法安全吗？新西兰的超市会不会也这么做？

在新西兰，Reduced to Clear商店会出售接近或超过保质期的食品、美容品和日用品。部分打折商品包括：Kellogg's All Bran Original（350克装）2.99纽币（建议零售价4.99纽币），和Golden Hills Manuka Honey UMF 5+（250克装）12.99纽币（建议零售价26.99纽币）。

不过，新西兰最大的两家超市公司则没有效仿英国同行做法的打算。

Countdown的一位发言人说，该超市的运作受一个经MPI批准的食品安全项目规制，其中规定，不得销售超过保质期或有效期的食品，仅在极少数情况下才可例外。所有Countdown门店都会把超过保质期但仍可食用的食物捐赠给食品慈善组织。

Foodstuffs发言人Antoinette Laird表示，New World和Pak 'n Save超市的目标是不大量储存短期产品，也不会定期出售过期食品。她说：“健康和安全无疑是企业的首要任务——我们当然不想把客户置于危险之中。”

初级产业部发言人表示，保质期（best before dates）关乎的是食品质量，有效期（use-by dates）关乎的则是食品安全，“销售超过保质期的食品的行为是合法的，尽管如此，如果企业选择销售超过保质期的食品，我们希望企业能够告知客户。超过有效期的食品则可能是不安全的，销售此类食品也是非法的。”

奥塔哥大学食品科学讲师Biniam Kebede说，许多超过保质期的食品是可以安全食用的，“这个日期主要是根据食品质量而不是食品安全确定的。罐装食品（比如鱼）可以贮藏很长时间，但是一段时间以后，颜色会开始变化或者肉质会开始软化，所以超过保质期后，质量会下降，产品就需要被从货架上拿下。”

（Steve Flint）

梅西大学食品安全教授Steve Flint表示，多年来，消费者一直搞不清楚保质期和有效期的区别，“有效期与食品安全有关，食品公司会对产品进行测试，确定可安全食用的最后期限。”

他说，超过保质期的奶酪仍可食用，出现霉菌不代表食品安全有问题，“新西兰的鸡蛋也是非常安全的，我们没有像世界其他地区那样有沙门氏菌问题。很难判断鸡蛋过多久才会变质，这取决于它们被储存在什么地方，是否受过水洗（水洗会洗掉隔离细菌的屏障）。”

Flint还表示，判断某样食品是否适合食用，更好的办法是根据气味、储存地点和味道进行判断，“期限不是那么重要，重要的是消费者是如何处理食品的。”


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