澳纽居民缺少维生素D 专家建议食物中强制添加
日期:2012-06-11 23:41:18 阅读: 来源:天维网编译
天维网报道，援引nzherald消息 最新研究显示，大部分澳大利亚和新西兰的食物都缺少维生素D，这可能导致儿童患上佝偻病和老年人骨质疏松。专家建议引入强制措施，在食物中加入这一微量元素。 维生素D有助人体从
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天维网报道，援引nzherald消息 最新研究显示，大部分澳大利亚和新西兰的食物都缺少维生素D，这可能导致儿童患上佝偻病和老年人骨质疏松。专家建议引入强制措施，在食物中加入这一微量元素。
维生素D有助人体从食物中吸收钙质。调查显示，约有30%的澳大利亚人缺少维生素D。Deakin大学研究人员Caryl Nowson介绍，每到冬天，澳洲南部和新西兰都会出现大量缺乏维生素D的病例。吸收这一微量元素的最有效途径，是晒太阳。除此以外，摄入鱼类和蛋类都有助于维生素D的吸收。然而Nowson也指出，作为世界上皮肤癌发病率最高的国家之一，澳大利亚并不是最适合日光浴的地方。因此，澳大利亚和新西兰都应该向加拿大学习，在食物中增加维生素D。
过去35年，加拿大一直在牛奶和人造黄油中加入维生素D，以避免儿童患上佝偻病。而根据澳大利亚现有的规定，只有人造黄油必须添加维生素D，对牛奶、乳酪和奶酪都未作强制性要求。Nowson同时指出，维生素D也能改善老年人骨质疏松的情况，降低他们骨折的风险。
不过，近期也有研究显示，维生素D与多发性硬化症、糖尿病、癌症和心脏病关系密切。对此，Nowson的解释是，人体细胞内都有维生素D的接收器，这可以解释为什么维生素D会被与众多疾病扯上关系。
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