南岛教堂惊现80年前蛋白甜点食谱 再掀起源争论
日期:2011-11-14 09:34:32 阅读: 来源:天维网编译
天维网11月14日报道援引Newstalk 关于蛋白甜点Pavlova的起源近日又掀起了讨论。 位于基督城附近的Rangiora教堂日前称其发现了最早公布的Pavlova食谱。 教士Christine Allan-Johns称这一食谱发布在1933年的
天维网11月14日报道援引Newstalk 关于蛋白甜点Pavlova的起源近日又掀起了讨论。
位于基督城附近的Rangiora教堂日前称其发现了最早公布的Pavlova食谱。
教士Christine Allan-Johns称这一食谱发布在1933年的Rangiora地区母亲联盟烹饪书中，较澳洲的类似版本要早两年。
她说这一食谱与如今的Pavlova蛋糕仅有少许不同。
“在食谱里面他们把它叫做小小的Pavlova蛋糕，配方里没有醋，只有蛋白、糖和一点点玉米粉。”她说。
Allan-Johns称目前已将这个食谱重新登在一本新烹饪书中，以此为该教堂筹款。
Ｐａｖｌｏｖａ
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