纽国华人的故事：肇庆人，成为新西兰的“炸鱼薯条英雄”

　　作者 黄耀辉 彭建基 黄蔚　　黄劲在广东肇庆的亲戚说，最近黄劲成了新西兰国家主流媒体的主角，被誉为新西兰饮食行业里的“薯条英雄”。　　 　　黄劲是从肇庆走出去的打工仔。黄劲的亲戚说，21岁那年，黄劲放

　　作者  黄耀辉  彭建基 黄蔚

　　黄劲在广东肇庆的亲戚说，最近黄劲成了新西兰国家主流媒体的主角，被誉为新西兰饮食行业里的“薯条英雄”。　　 

　　黄劲是从肇庆走出去的打工仔。黄劲的亲戚说，21岁那年，黄劲放弃在肇庆某宾馆的工作，踏上了新西兰留学之旅，直到在当地一家餐馆找到份散工，生活才慢慢有所改善。

　　两年后，当地华裔女孩对他说，我嫁给你，帮你过了身份这一关。接着老丈人借款在新西兰北岛中部的ROTORUA(罗托鲁亚)市)盘下一家快餐店，经营炸薯条和炸鱼，全店加起来只有二十平方米左右。

　　新西兰是以悠闲生活著称的国家，但小夫妻却没有自己的休息日。很快阿劲摸索出一套炸薯条、炸鱼的配方，在当地受到欢迎，并参加了两次新西兰全国的“薯条和炸鱼”（Fish & Chips）比赛，得了所在市的冠军，小店在当地出名气了，吸引了歌星周华健、香港前警务司长曾荫培等华人、名人、游客光顾。

　　黄劲的亲戚说，“薯条和炸鱼”（Fish & Chips）比赛，是新西兰心脏健康协会和薯条总会联合不定期举行的，旨在做好传统美食的同时，把对人体健康的不利影响降到最低，其中包括材料质量和烹制技术等方面。

　　据阿劲的亲戚介绍，评委会成员曾暗访参赛店铺，查看卫生、服务等，也悄悄地购买阿劲的食品回去作味道、质量、含油量等方面的评判和化验。

　　在2008年到2009年的两次比赛中，黄劲的小店都得到了新西兰第二、是本省头名，并引起了当地媒体的关注。当地传媒称，在新西兰现时经济低迷下，需要的是励志，而阿劲的“薯条鱼”正好在该国独树旗帜。

　　新西兰薯条总会的女主席撰文称，阿劲“薯条鱼”是她任薯条总会主席以来见过最好的薯条店铺，是品尝过最棒的薯条。