百胜就“速成鸡”致歉 称将主动通报自检的问题
日期:2013-01-10 19:32:01 阅读: 来源:中新网
中新网1月10日电 今日,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团,在百胜餐饮集团和肯德基的官方微博上发布了《致广大消费者的公开信》,就近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件诚挚道歉,并
中新网1月10日电 今日,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼代表百胜集团,在百胜餐饮集团和肯德基的官方微博上发布了《致广大消费者的公开信》,就近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件诚挚道歉,并做出四项承诺。
苏敬轼在公开信表示,“近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件给大家带来了困扰和影响。事件发生后,我们迅速配合各级政府监管部门的调查,同时也展开了自查与检讨。现在看来,无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论,还是不够快速透明的外部沟通,都有不足之处令人遗憾,我谨代表中国百胜向大家诚挚道歉。”
苏敬轼表示,百胜深知餐饮企业的第一要务是食品安全,将吸取此次事件的教训,并向向广大消费者作出了四项郑重承诺:
1、坚持2005年以来的企业自检行动。继续在政府的监管措施之外,增加供应商对百胜供货的检测要求。同时改进对供应商抽样复检的方式,提前在供应商出货前完成,避免问题产品进入百胜物流体系;
2、加强与政府主管部门的沟通,主动及时通报企业自检发现的问题,供政府监督管理;
3、提高供应商对食品安全管控能力的要求,严格审核现有供应商的资质,加快供应商队伍的优胜劣汰进程;
4、扶植鸡肉供应商采用先进养殖方法和管理模式。
苏敬轼还在公开信中表示,他将从自己做起,并要求百胜员工始终以谦虚的态度,聆听各方声音,尽一切可能付出最大的努力,面对问题,严肃整改,提高管理品质,以实际行动赢回大家对百胜的信任。(中新网财经频道)
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