肯德基45天速成鸡喂多种抗生素 养殖户称自己不吃

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　　肯德基45天“速成鸡”事件越发扑朔迷离。日前，肯德基供应商山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公正合理的澄清”。

　　昨日(11月27日)，记者走访了山西粟

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　　肯德基45天“速成鸡”事件越发扑朔迷离。日前，肯德基供应商山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公正合理的澄清”。

　　昨日(11月27日)，记者走访了山西粟海集团的多家签约养殖场，看到饲料袋上确实爬满苍蝇，但并未发现被毒死的苍蝇尸体，许多鸡安静地躺着不动。

　　不过，对于45天的速成鸡，多位受访的签约养殖户称“自己不吃”。

　　不爱动的白羽鸡

　　从运城出城向北，就到了盐湖区农村。司机张师傅说，这几年粟海集团不断发展壮大，运城周边的农村里，到处都有它的签约养殖户。

　　粟海集团官网显示，目前该集团肉鸡养殖辐射山西、陕西、河南三省的运城、临汾、渭南、三门峡四市，有10000余农户，年为农民增收3亿元。

　　在盐湖区的一个乡，记者随机走访了几个村庄。养殖场的鸡舍都座落在田野里，像蔬菜大棚，不过更高一些。张师傅说，因为鸡场的味道难闻，所以离村庄较远。

　　来到一片鸡舍，门口系着一只大狗，见到陌生人就叫不停。掀开鸡舍幕帘，一只只苍蝇迎面飞射过来，浓厚的鸡屎和饲料混合腥味有些令人窒息。

　　这片鸡舍约600~700平方米，中间堆着饲料，两边的鸡舍被隔成数个方块，每个方块十几平方米，里面就是45天长成出栏的白羽鸡。

　　记者观察了一阵子发现，很少有鸡站立或走动，大多数是静静卧着，最大的活动就是走到饲料盆前“吃食喝水”。

　　当记者靠近时，它们依然很安静，偶尔有鸡站起来，也只是踱两步，细细的脚像是难承受体重。许多鸡毛没长全，鸡腿、鸡屁股露出浅红色的肉。

　　记者从鸡舍抓起一把颗粒状的饲料，依稀可辨玉米成分。养殖户李慈祥(化名)说，这些饲料比市场上的好，也不含激素，但具体含有什么成分，他也说不清。

　　养殖销售一条龙

　　李慈祥说，这批鸡已长了30多天，大概三四斤，正在喂2号料，再过十多天就出栏了。整个棚里有4000多只，这是今年的第四批。

　　虽然每批鸡45天就可出栏，但李慈祥说，每年只能养4~5批，间隔期需做各种消毒，粟海集团有专业人士来指导。

　　2006年，李慈祥交了几万元押金，与粟海集团签订了合同，成了签约养殖户。此后，粟海集团提供鸡苗、饲料、药物等一整套养殖所需，并为他们销售鸡肉。

　　“我们就像佃户，粟海是雇主，它承担市场风险，但我们要承担饲养风险。”李慈祥说。一只鸡从雏鸡到出栏，大约需要10斤饲料，饲料又分1期、2 期和3期，价格各不相同。2号料每袋 (80斤装)130元，1号料138元，“玉米的市场价不同，饲料的价格也有所不同，这些风险由农户承担。”

　　在每个45天来临前，粟海集团都会送来鸡苗，并签订收购合同，同时会讲好收购价，“如果市场价格有跌，他们还是按合同价格来收购。”

　　不过，在45天的养殖期间，李慈祥时刻担惊受怕，最害怕鸡不长肉和患病。他说：“饲料虽然由粟海提供，但有时也出现不长肉情况，如果管理得好，就能顺顺利利成长，如果管理得不好，那就浪费钱。”

　　李慈祥说，如果鸡在小的时候死亡还不怕，最害怕是喂到二三十天的时候，因为这时每只鸡已投入了十几元钱。

　　速成鸡养殖账本

　　有媒体报道说，粟海集团签约的养殖户，一个棚里装5000只鸡，密度大，易生病，因此要不断喂药，提高鸡的抗病能力。

　　李慈祥证实，在鸡的生长过程中，确实需要很多药物来防病抗病。

　　在李家门口，挂着一个写有盐湖地区疫病防治负责人的名字和联系方式。在他家的床底下，四五个大药箱里，摆满了各种药物，如酒石酸吉他霉素可溶性粉、“力克”荆防败毒散、新奇硫酸黏菌素可溶性粉等。

　　李慈祥说，这些药都是粟海集团统一配送的，有些药他也搞不清，但鸡要用十几种药，大部分是抗生素，“很多药是为了提前预防，如果要等到鸡患病才喂药，那已经晚了。”

　　尽管养了五六年鸡，但李慈祥每次养鸡前还是要高息贷款。“关键是成本太高了!”李慈祥详细算了一笔帐，假如养4000只鸡，鸡苗每只5元左右，就要花2万元;每只鸡饲料10多斤，得花16元，总的饲料成本要五六万元，再加上药，成本要8万元。

　　眼下的这批鸡，李慈祥也贷了8万元，利息是每只鸡一毛五，也就是说，这批鸡45天顺利出栏后，除了还债，还要交600元利息。

　　“一只鸡大概卖20多块钱，4000只鸡是9万多块，最后赚1万多块钱。”李慈祥说，如果遇到灾害天气或鸡群病，就可能血本无归，“今年前三批鸡，只有一批赚了，其他两批基本持平。”

　　由于有上述资金需求，当地已形成了资金出借链，每个区域都有资金出借代理人，养殖户会找他们，大家都是熟人。

　　不吃自己养的鸡

　　对于粟海集团的签约式养鸡模式，当地村民各有说法。

　　“农民的风险还是更大些，很多时候赚的少赔的多。”马师傅说。

　　不过，养殖户们证实，当地政府和粟海集团会给农户一些补贴，提高了农民抵御风险的能力。

　　在养殖户李海平(化名)看来，粟海集团还是为他带来了不少收益。李海平2001年就成了签约养殖户，现在拥有两个鸡棚6000多只鸡。在他的印象中，只有一批亏过，其他各批多少都能赚点。以今年的4批为例，每批赚1万多元，4批共赚7万多元。“如果无利可图，我们也不会干了。”他说。

　　不过，对于这种“速成鸡”，当地不少村民称自己不会吃。马师傅也是盐湖农民，他说，这些鸡像是膨胀出来的，自己从来没吃过，也不敢吃。

　　死鸡可不可卖钱呢?李慈祥说，死鸡只能喂狗，“活鸡我也不吃。”

　　运城一位土鸡养殖户说，他用玉米等五谷杂粮喂鸡，要养8个月才上市。

　　检验结果即将揭晓

　　目前，“速成鸡”事件已引起山西省政府高度重视，据当地媒体报道，山西省省长王君、副省长郭迎光作出批示，并派出以省畜牧局局长李广为组长的工作组。运城市政府和永济市政府也成立工作组，进入企业核实情况。

　　目前，由专家和监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。粟海集团董事长朱苏海表示，检验结果将在第一时间公布。

　　针对养殖户使用抗生素这一情况，粟海集团新闻发言人在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“如果你们是经过调查得出的结论，那无所谓。”

　　该新闻发言人表示，粟海集团没有使用违禁药物，“国家规定使用范围外的东西，我们一个都没有用。”

　　“速成鸡”在网上引起广泛争议。社科院一位不愿具名的专家告诉记者，“作为一种成熟的技术和商业盈利模式，这套养殖方式是从西方转移过来，目前在中国农村大量复制，但现在西方人自己也不太吃这种鸡肉，他们现在也在提倡给动物自由，提倡自由的福利式养殖模式。”（金微）

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　　今天，随着大连肯德基星海餐厅的开业，肯德基在中国餐厅总数达到了4000家，这是肯德基多年领跑中国餐饮连锁业达到的又一个里程碑。

　　中国肯德基第4000家餐厅大连星海餐厅坐落在美丽滨海之城大连的著名风景旅游区星海公园内。餐厅距离大海不足百米，二层观海平台的遮阳顶棚独具匠心的设计成了风帆造型，寓意扬帆起航!平台景致极美，顾客在品尝肯德基美味的同时还能享受到美丽的海景、清新的海风和新鲜的空气!该餐厅为一家汽车穿梭餐厅，除了在店内正常用餐之外，驾车的顾客还可以在不下车的情况下便捷购餐。

　　百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示：“肯德基在中国的成功并不只是追求餐厅数量的增长，而是更多。肯德基的蜕变之道在于深入到消费者的生活当中。他已不再是简单的卖产品，而是和消费者进行良好互动，努力让肯德基成为消费者多娇生活中的一部分”。

　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援表示：“如今的中国肯德基已不再是当年单纯的美式快餐，而是立足中国、融入生活的新快餐领头羊”。

　　肯德基的速度

　　在发布会现场，肯德基创意采用了说新闻的形式，与来宾一起回顾了中国肯德基25年历程。当一篇篇老新闻报道出现在大屏幕上，大家似乎又重新穿越回那些曾经一起奋斗的日子，而一则则个性鲜明的新闻标题则彰显了肯德基作为行业老大的王者风范。

　　1987年11月13日《肯德基家乡鸡快餐店在京开业》一个平实的标题出现在一家央字头的主流媒体上，谁也没有预料到这个叫做肯德基的洋品牌有着日后的辉煌。就在那一天，以北京为发展起点，肯德基开始了中国之行。

　　很快，肯德基显示了自己的实力。2000年，肯德基400家开业，一篇名为《肯德基能开多少家》的报道问出了当时不少人的心声。而在随后的岁月中，肯德基用实际行动做了回答：2002年《肯德基疯狂开店700家》;2004年《中国内地第1000家店今在京开业肯德基开店狂超麦当劳》;2010年《肯德基在华门店数突破3000家中西部地区和四线城市成为未来拓展目标》……毫无疑问，从这些报道标题中可以感受到肯德基的速度。

　　不过，尽管引领行业，肯德基却也不失谨慎。从1到1000肯德基花了17年时间。在苦练内功、夯实基础之后，肯德基才开始突飞猛进。从1000 到3000，肯德基用了6年，3000到4000，肯德基只用了两年!一头一尾，同是1000家，却是17年和2年的巨大差别。

　　“肯德基是中国连锁餐饮市场的先行者和开拓者，肯德基在中国的拓展经验值得整个行业学习，”中国连锁经营协会会长郭戈平表示，“连锁行业企业最难的是如何在开始阶段打好基础，很多企业都输在这一阶段。”据郭戈平介绍：当人才梯队、供应链、品控等每个环节都理顺后，连锁企业便可以获得一个爆发式增长。“打好基础后，每一家门店都是人才培训基地，在一定范围内，基数越大，复制越快”。

　　百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅表示：“肯德基成熟的体系以及管理模式最大可能保证了每一家餐厅都品质如一。尽管经济大环境给肯德基带来了相当压力，但肯德基一直保持了逆势增长的劲头。未来肯德基将超越前两年每年400家的开店速度，而是以每年不少于500家的数量扩张，在深耕一、二、三线城市的同时，四、五线城市和乡镇都有着更广阔的空间”。

　　肯德基的蜕变

　　“80后”的人可能现在还记得小时候缠着爸妈要吃肯德基的情景。那时去肯德基是一种奢侈，也是一种奖励。而到了“90后”，肯德基则已经成为成长中的青春记忆。暑期赶作业、周末聚会集合地、最靠谱的“公厕”、生日派对……深耕中国25年的肯德基已非当年高高在上的“西餐”，而是蜕变为无处不在、随时相伴的邻家伙伴。

　　25年前，肯德基靠着原味鸡、土豆泥、可乐等8种产品打天下。如果有人跑到肯德基对店员说，“烙个饼，熬碗粥”一定会被人认为这是来砸场子的。但今天，许多看来不可能的事情却成为现实。2002年，粥出现在肯德基的早餐菜牌上;2003年，人们在肯德基竟然可以吃到“北京烤鸭”，只是有了一个新名字“老北京鸡肉卷”。然后，油条、豆浆、米饭、烧饼……各类中国消费者所熟悉的食品都可以在肯德基吃得到。如今的肯德基叫板“传统洋快餐”，华丽转身后的“新快餐”形象渐入人心。

　　25年前，大家想起肯德基，大多是在周末的中午，带考试得了100分的孩子去餐厅隆重开洋荤。而如今，无论是早餐、午餐、晚餐、还是夜宵，无论开个车，打电话或上网都可以轻松享受到肯德基。吃肯德基也不再是那么正式隆重，无论是匆忙间的一顿快餐，还是悠闲惬意的下午茶，哪怕只是发个呆或者上个厕所，只要你愿意，肯德基便出现在你的视野范围之内。

　　25年前的肯德基让你想到的只是一家餐厅，而如今肯德基与中国篮球协会共同主办的“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”已开打了九个年头。与此同时，在公益备受关注、又受到各种挑战和质疑的年代，肯德基与中国青少年发展基金会合作成立的中国肯德基曙光基金迎来了十周年庆典。一个十年的公益项目现在看来仍历久弥新，其前瞻性创立的“学业资助+餐厅实践+社会服务”的三位一体的资助模式至今为业界所领先。

　　25年时间，肯德基从一个不足百人的团队成长为一个拥有超过305000余名员工的大家庭。发布会上，肯德基专门为员工打造的主题片《感谢员工》首次亮相，这是继去年《感谢中国》上市广受好评之后，推出的第二支“感谢”系列主题片。片中有一句话令人印象深刻，“品牌的打造来自每一个细节，每个细节来自每一位员工。肯德基感谢每一位员工”。这支片子将于明年登陆各大电视台，与广大观众见面。

　　2000年庆祝肯德基400家的庆典上，苏敬轼曾对媒体表示：“对于一个餐饮企业来说，成功不是孤立的，不是哪个具体方面，而是整体的成功。”十二年后的今天，肯德基庆祝突破4000家就是最好的证明。

　　相关资料

　　关于中国肯德基

　　肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团。百胜集团在全球120多个国家拥有超过37,000 家连锁餐厅。其旗下肯德基、必胜客、塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。目前肯德基在中国大陆遍及除西藏之外的30个省市自治区的800余个城市和乡镇开出了4000家餐厅：

　　1987年11月，中国肯德基第1家餐厅落户北京;

　　2000年11月，中国肯德基第400家餐厅落户北京;

　　2001年10月，中国肯德基第500家餐厅落户上海;

　　2002年09月，中国肯德基第700家餐厅落户深圳;

　　2004年01月，中国肯德基第1000家餐厅落户北京;

　　2004年12月，中国肯德基第1200家餐厅落户三亚;

　　2007年11月，中国肯德基第2000家餐厅落户成都;

　　2009年06月，中国肯德基第2600家餐厅落户郑州;

　　2010年06月，中国肯德基第3000家餐厅落户上海;

　　2012年09月，中国肯德基第4000家餐厅落户大连……

　　关于中国肯德基曙光基金

　　2002年9月，百胜旗下肯德基与中国青少年发展基金会合作成立中国肯德基曙光基金。宗旨是以实际有效的方法，帮助一大批贫困大学生，利用大学时间，完成“受助、自助、助人”的转变，成为社会有用之才，造福社会。曙光基金一期在全国19个城市的42所大学实施。2009年6月，曙光基金二期启动，扩大到26个城市，一期、二期的资助总额将超过8000万元，逾15000人次的学子将从中受益。（东方网）