【天维网综合消息】 据南岛媒体奥塔哥时报报道，位于皇后镇中心的一家新开业中餐厅连日来客流如织。由于开业初期的火爆程度远超预期，餐厅老板正计划紧急招聘更多员工以应对激烈的市场需求。

Tao Su以及位于Stratton House的门店。Photo: Guy Williams

这家名为“张亮麻辣烫（Zhangliang Malatang）”的餐厅在上周四进行了试营业，并于上周五正式开张。餐厅老板Tao Su透露，目前店内虽然已经雇佣了7名员工，但由于生意太火爆，现有人手已有些捉襟见肘，他正筹划进一步扩大员工团队。

该餐厅坐落于Beach St与Cow Ln之间的Stratton House一层。值得一提的是，这也是知名连锁品牌“张亮麻辣烫”在新西兰南岛开设的第一家加盟店。这一源自中国哈尔滨的全球餐饮品牌，在过去18年里发展迅猛，目前已在全球20个国家拥有超过6000家分店。

据Tao Su介绍，餐厅采用“按克称重、自主选配”的用餐模式。食客们可以先在冷藏展示柜前自行挑选心仪的食材，称重付款后，再根据个人口味选择汤底和辣度，随后由后厨统一烹饪并大碗盛出。

“我们的品牌主要面向年轻群体。”他表示，“现在的年轻人越来越青睐低卡路里、富含蔬菜的健康饮食，这与我们的产品定位完美契合。”

谈及开店初衷，Tao Su表示，早在两年前他在悉尼光顾“张亮麻辣烫”时，就被其吸引。当时那家店里满是游客和年轻人，“生意好得不得了”，从那时起他便萌生了将该品牌引入皇后镇的想法。

由于这是Tao Su首次涉足餐饮服务业，为了确保万无一失，他特意选择了成熟的加盟模式。在筹备期间，“张亮麻辣烫”悉尼分店（悉尼共有17家分店）的一位资深经理还专门飞抵新西兰，协助他完成了新店的搭建与开业筹备。

虽然在餐饮业是个“新兵”，但苏涛在皇后镇的商业圈却并非新面孔。在此之前，他已经是当地成熟的零售业店主，名下还拥有Shotover St的Asian Mart便利店以及位于Frankton The Landing购物中心的New Star Asian Supermarket。