据RNZ记者Ke-Xin Li报道，Andrick Li从未想过自己有一天会在新西兰制作手工筷子。

他在奥克兰名为"QWood Studio（琴木工坊）"的工作室每年要出产2000双由新西兰黑松（matai）制作的筷子。

Andrick Li每一天都以打磨筷子开始，并以打磨筷子结束--他说，这是让他放松的过程。 Photo: Ke-Xin Li / RNZ

尽管坚持手工制作过程会比较慢，但Li表示，为了能够获得完美的使用感受，这些都是值得的。

"筷子对于中国人来说就是生活的一部分，所以我们不太会去考虑它们是怎么制作的。但当你真正尝试去做筷子的时候，你会意识到，最传统的设计往往有其道理。"

为了拿在手里的时候能够舒适，筷子往往是一头粗、一头细，并且质地要顺滑。

要想轻松夹起食物，筷子尖要圆润，但又不能在你放下它们的时候在桌子上滚来滚去，因此末端就需要是方型才好。

Li表示，筷子这个物件虽然不大，但制作起来却很麻烦。

制作筷子有十多个步骤，大部分都需要机器胜任不了的手工完成。

"筷子非常纤细，因此小型设备加工没办法保持稳定。"他说，"电动设备加工的时候它会晃，（筷子）表面就没办法做到平整顺滑。"

Li的木工作品大部分适用新西兰瑞木或罗汉松作为材料，而筷子则用黑松。 Photo: Ke-Xin Li/RNZ

制作手工筷子最初并非是Li自己的想法，他最早是制作一些纪念品，比如木皮笔记本、冰箱贴和书签。后来有顾客找到他，问他是否会制作筷子。

Li虽然会雕刻精细木雕，但筷子却是他的经验盲区--不过他决定还是试一下。这一试，让他花了整整一年时间才找到一种能够高效制作完美筷子的工艺。

虽然大部分制作过程都使用了标准的锯子、钻机和刨刀，但Li还是制作了一些手工工具来帮助他达到筷子的理想形状。

木料的选择也很重要。新西兰罗汉松（totara）和瑞木（rimu）是Li的工作室里最常见的两种本地木材，基本被用于制作纪念品，比如杯垫或笔记本等，不过他制作筷子的材料则选择了黑松。

Li本人制作了很多工具来辅助自己制作筷子。 Photo: Ke-Xin Li / RNZ

"首先，筷子是用来接触食物的，黑松木料油脂丰富，因此有防水性。所以即使频繁清洗也能用很久，是一种很耐用的木料。"

黑松木是一种密度较高的木材，可以经受水洗，而且不像较软的木材那样会吸收味道，因此是制作餐具的完美选择。

尽管Li在筷子制作上投入了巨大精力，但这种手工筷子巨大的纪念品市场需求仍然出乎他的预料。

"其实我对手工筷子在新西兰的反响有点意外。因为说实话，作为一个东方人，我们从来不会只买一两双筷子，通常会买几十双。"

这些筷子作为纪念品出售，每双售价约20纽元。尽管比普通筷子贵，但每年1000至2000双的产量仍然无法满足市场需求，因此Li也希望将部分产能外包出去。

大多数时间，Li都是制作其他类型的纪念品，但他发现做筷子非常适合放松。

"我平时起床的时候第一件事可能就是做几双筷子，然后想想要做的工作；有时候晚上所有活儿都做完了，没什么事干的时候，我也会做几双筷子当放松。"

制作手工筷子最耗时的供需就是手工刨出筷子的形状，但Li说他很享受这个过程--这是木工工作室里少有的没什么噪音和灰尘的步骤。

Li此前从未想过有一天会在新西兰制作手工筷子。 Photo: Ke-Xin Li / RNZ

Li与家人在2018年移民新西兰生活，他并非专业木工出身，用本土木材制作纪念品也不是他最开始的构想。

实际上，Li学的是信息工程专业，木艺只是他的个人爱好。

在中国当"打工人"的时候，这个爱好是他在结束漫长工作之后放松心灵的避风港。

"我之前想自己做一把小提琴，但在中国大家住的都是楼房，我只能在阳台上做。"

"虽然最后小提琴没做成，但攒下了一堆工具，然后我大儿子出生后，我用这些工具给他做了一把椅子。"

他曾尝试在中国创业，最早涉足家具定制领域，但并未成功。

筷子的打磨非常讲究精细。 Photo: Ke-Xin Li / RNZ

不过之后，他在生产个性化定制的雕刻铅笔方面尝到了甜头，一年会卖掉数十万支铅笔。

2018年，他和全家决定移民新西兰开启一个全新的生活。

此前他本想找一份计算机相关的工作，但毕业时恰逢疫情，这也让他找工作出现了一些困难。

"封城那段时间我相当清闲，"他说，"我在我后院一棵被砍倒的树上取了些木料，然后用它制作一个木皮笔记本。"

不久后，这个木皮笔记本让他收到了一份400本的订单，生意一下子火爆了起来。

Li现在对他的木工生意相当满意，并希望能够将部分产能进行外包。

如果你也对木工感兴趣，并且对细节精益求精，或许也可以试试制作筷子。