【天维网综合报道】一片白面包、一根煎香肠、几片洋葱——这是澳大利亚人引以为傲的“香肠派对”。然而新西兰媒体挖出档案证据，称这个词最早出现在1942年的新西兰，比澳大利亚早了整整四年。两国关于这道街头小吃的起源之争，再次点燃了跨塔斯曼海的“美食战争”。

Photograph: James Gourley/AAP

在澳大利亚，周末的校园集市、露天市场或Bunnings五金店门口，煎香肠的香味总能吸引排队长龙。“香肠派对”（Sausage sizzle）——一片白面包夹上煎香肠和洋葱——是澳大利亚文化中不可或缺的一部分。尤其是选举日投票站外售卖的“民主香肠”（democracy sausage），被视为“公平机会”理念的可食用化身。

然而，这道小吃的“原创权”可能不保。据新西兰媒体《The Spinoff》报道，新西兰不仅举办了世界上第一场“香肠派对”，还发明了这一简朴小吃。

档案报纸显示，“sausage sizzle”一词最早有记载的使用是在新西兰。1942年，一位名叫Beryl Menzies的女子为竞选“汉密尔顿最受欢迎女孩”而举办了一场“人气女孩香肠派对”，为战时慈善筹款。而澳大利亚最早使用该词的记录是1946年，Forbes Junior Country女性协会组织了一场“满月香肠派对”（Full Moon Sausage Sizzle），用不易变质的物资换取香肠，这些物资被寄往英国支持战后重建。

新南威尔士州历史博物馆的烹饪历史学家Jacqui Newling指出：“通常，关键不是谁先做，而是谁先写下来。”

不过，澳大利亚在1939年已有类似活动——Adelaide一场Guy Fawkes庆祝活动中出现了“香肠自助餐”（sausage buffet）。但Newling认为，自助餐不等于香肠派对，“必须用那个术语才行”。

《Bold Palates》作者Barbara Santich表示，新西兰的主张并非毫无根据，但“澳大利亚当时在做同样的事，只是借用了美国的‘烧烤’一词”。

至少有一点可以确定：“民主香肠”是澳大利亚的专属——在新西兰，选举日的香肠三明治并不常见，而且通常是社区免费提供，但政府已规定投票站100米内禁止免费食品。

Newling很享受这种讨论，认为它彰显了两国之间的共同点——只有澳新两国人会想到用一片白面包而不是面包卷夹香肠。Newling说：“你不会自己一个人去举办香肠派对，它本身就是一种社区活动。”

尽管这不会是两国最后一次争论一道基本菜式，但Newling表示，这些辩论让共同的美食遗产保持活力，“我觉得这是一件非常美好的事情”。