【天维网援引NZherald消息 Jacky Su编译】过去一年，新西兰旅游业处境艰难。

有业内人士表示，行业在复苏后却面临劳动力短缺，这十分令人心碎。

“我们束手无策”

跨塔斯曼和库克岛的安全旅行圈，对业内企业来说是一个利好。

但有酒店业经营者表示，由于劳动力短缺，他们难以应对飙升的客户需求，业务的反弹更是让他们“束手无策”。

事实上，技术工人短缺是任何餐馆或咖啡馆都无法幸免的问题。

Hospitality NZ 首席执行官 Julie White 说：“当前劳动力短缺比疫情和封锁本身的影响还要大。”

尽管政府最近为 10,000 名打工旅游或季节性工作签证提供了半年的自动签证延期政策，但情况预计只会变得更糟。

过度工作 压力山大

Comensa负责人Krishna Botica经营奥克兰餐厅Cafe Hanoi、Xuxu Dumpling Bar、Saan 和Ghost Street等多个餐厅，其表示，过去一年，政府对移民工人关闭边境的强硬态度，意味着该行业的许多人都在为生存而苦苦挣扎。

工作人员已经从由于封城导致的最低工作时间，变成了过度工作和压力过大。

“（他们）身体开始倒下，许多企业主也开始倒下，有的餐厅无法配备足够的员工，因此无法开业。”

Botica说，她不明白为什么政府要在企业和经济处于疫情所带来的创伤中，寻求新西兰经济的转型途径。

“当政府建议雇佣更多新西兰人时，是完全没有考虑到企业主的具体业务情况的，更别说部分新西兰人不准备在我们这个行业里从业。”

一直招人 一直招不到人

Botica 担心，企业主可能面临心理上的巨大压力。

“我与之交谈的餐馆老板正在考量他们是否能够维持更长时间。”

在疫情来袭之前，新西兰的服务业由 25-30% 的移民工人组成。现在，这一数值降至了约15%。

据估计，该行业的技术工人缺口多达 15,000 名。全国范围内，新西兰都面临着厨师、调酒师、服务员、厨房工人和餐厅领班的短缺。即使是大型连锁店也无法幸免。

咖啡连锁店 Mojo 在 5 月告诉媒体，它仍有 25 个职位空缺，其几个月来一直在招人。

在新西兰这个国家，约 90% 的餐馆是单一业主经营的。

老板只能自己去厨房洗碗

而来自餐饮协会的一项调查发现，超 80% 的会员表示，招聘员工很困难。

亚洲餐厅 Monsoon Poon 的共同所有人Mike Egan表示，随着时间的推移，人员短缺的情况会变得更加严重。

Egan也是餐饮协会的全国主席，他说短缺已经变得非常严重，他自己都经常去厨房里洗碗和帮忙。

Egan 说，企业主正竭尽全力雇用更多员工，招收更多学校的学生和毕业生，但仍然没有完全填补目前的空缺。