米其林星级厨师,MasterChef获奖者主厨的这家餐厅开业啦!

作者: La Maree   日期:2020-11-04 11:11 阅读:  来源:La Maree  
分享到:
邮箱:

由米其林星级厨师和 MasterChef获奖者组队的餐厅La Maree开业啦~

587751650533807

由米其林星级主厨马克·德·帕索里奥(Marc de Passorio)掌舵的LaMarée餐厅在奥克兰索菲特高架桥港酒店重新和大家见面啦。在这个全新的餐厅,你将看到Marc主厨团队与Kiwi MasterChef获奖者Tim Read一起,为所有美食爱好者带来由法式烹饪的新西兰本土海鲜。

Marc和Tim以烹饪热情而著称,两人致力于宾客体验,用最原始的烹饪手法将最好最新鲜的时令食材,为宾客烹饪出垂涎欲滴、色味俱佳的美食。

681651392446595

La Marée在法语中意为“潮汐”,代表餐厅位于高架桥区域。潮汐水源源不断,代表着不断变化的时令菜肴。厨师Marc说道“新西兰的新鲜海鲜和农产品非常棒,我们在开发以及完善我们的第一份菜单时度过了很美好的一段时光。

5312835846055

这家餐厅顶级菜单中的招牌菜有:

Bouillabaisse a la Marseillais

544696630155627

Crayfish Flambé with Thomson Whiskey & Barley Miso Risotto;

985058395810287

Scallops grilled on lava stone and smoked with balsamic, beetroot, pomegranate, lemon caviar, horopito; and Lobster bisque with Espelette pepper, lobster ravioli, coriander, and deer milk

245244763577573

厨师Marc于2018年移居新西兰并定居至今。他曾在奥克兰市的Harbour Society担任主厨,还参与了在惠灵顿索菲特酒店最大最美味的“盘子上的惠灵顿”烹饪节活动。

八年前,我来到了新西兰并深深地爱上了这个国家的种种:人民、自由、新鲜的空气以及美丽的自然风景。“我真的觉得这个地方很特别,或许有一天我的生命会在这里结束” 厨师Marc说道。

174451868604821

在新西兰土生土长的Tim长期以来对食物充满热情。他是2015年MasterChef的第一个获奖者,之后不久,他就出版了食谱集Gather,分享他对钓鱼,狩猎以及聚会的热爱。Tim在加入LaMarée之前,曾在挪威的米其林餐厅Maaemo工作过。

“厨师Marc曾在法国最美的地方度过他的一段厨师生涯,那个地方以新鲜时令产品闻名。我很期和他的合作,我期待新西兰的顶级食材会在他那里得到怎样的发挥” 厨师Tim说。

873995717830125

La Maree坐落在高架桥的水滨地段,环境优雅,非常适合庆祝,订婚或是聚会。

La Maree营业7天,午餐时间为12pm – 3pm,晚上6pm – 10.30 pm。

餐厅网址:www.lamareerestaurant.com/

版权声明
1. 未经《新西兰天维网》书面许可,对于《新西兰天维网》拥有版权、编译和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制、转载、摘编或在非《新西兰天维网》所属的服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用,否则将追究法律责任。


2. 在《新西兰天维网》上转载的新闻,版权归新闻原信源所有,新闻内容并不代表本网立场。

新闻评论须知

· 请您文明上网、理性发言

· 尊重网上道德,承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任

· 您的留言只代表个人意见,不代表本站立场

· 天维网拥有管理笔名和留言的一切权利

· 您在天维网留言板发表的言论,天维网有权在网站内转载或引用

· 天维网新闻留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容

· 参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款

验证码:

查看所有评论  共( 条)

Click here

Advertising With Us