新西兰餐饮业过度依赖外籍员工 很多是来旅游的
作者: Park 日期:2019-08-19 08:35 阅读: 来源:天维网编译
【天维网据RNZ消息 Park编译】最近，不少新西兰的酒吧和餐馆老板苦不堪言，因为招不到本地的员工，他们不得不雇用越来越多的外国人。
Photo: 123RF
今年早些时候，新西兰的餐饮行业曾请求政府将咖啡馆和餐馆经理列入紧缺技能清单上，遭到拒绝。政府表示，该行业可以采取更多措施吸引当地人。
但各企业表示，当地人缺乏必要的技能，对于工作时间也难以接受。
一些学者和工会表示，难以招到本地人的真正原因在于糟糕的工资和工作条件，以及下班晚带来的不安全因素。
Nick Mills的家族在惠灵顿有九家酒吧和餐馆，其中很多员工都是旅游来的，并不能长期工作下去。Mills表示，他正在为招员工而发愁，现在要依赖外国工人来完成工作。虽然厨师可以获得必要的技能签证，但大多数其他岗位的员工却不能。
目前，Mills给员工的薪水在每小时19-35纽币，他承认高薪有助于吸引本地人，但会影响到底线。
然而，惠灵顿人显然对这个行业的工作有着自己的看法。有人认为，餐饮行业的工作人员绝对是过度工作的，而且不被重视，不知道什么时候能下班，这样的工作绝对需要非常体面的报酬才行。
奥克兰理工大学的Shelagh Mooney博士认为，必须解决薪酬和条件差的问题，以及缺乏职业发展和不安全工作时间等问题。“对于那些拥有专业能力的人来说，他们应该获得生活工资。雇主应该为他们提供一个令人愉快的、受尊重的工作氛围，提供发展空间和培训。”
Mooney认为，除了薪酬，有三个因素会让员工愿意继续在餐饮业发展：尊重、职业发展和社会关系。这就需要合格的员工，以及更专业的企业。
她认为，在高中设立相关课程，有利于改变人们对这个行业的固有观念。
Hospitality New Zealand主席Jeremy Smith认为，行业要培训和留住当地人，需要做更多的努力，这似乎是一个不公平的限制因素，而且需要时间。与此同时，他认为应放宽对外籍工人的规定。
Smith认为，现在是时候考虑其他选择了，例如用更少的人员提供更优质的餐桌服务，或者完全降低工资并鼓励小费。
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