【天维网援引Stuff消息 Phoebe编译】非营利性组织Kaivolution在汉密尔顿新开的一家店里，水果蔬菜、肉类主食及甜点摆满货架，而这些食物全都免费为公众提供，其目的只是为了不让那些还可以吃的东西被当成垃圾送去填埋场。

英文原文：Kaivolution has plenty of food to save from landfill

Tara McLean说每天的食物种类可能都不一样。DOMINICO ZAPATA/STUFF

在这家汉密尔顿新开业的杂货店里，各色食物整整齐齐、分门别类地摆放在货架上，肉类则是被储藏在冷藏柜里。要说店里最大的特点，那就是没有款台了，所有食物都免费提供给公众。当然，顾客们必须自带环保袋来选取自己需要的食物。

协调员Tara McLean说，这家店选在圣诞节到来之前开业并非巧合，“很多人的生活变得如此艰难，我们开业想要帮他们一把。”这家位于Commerce Street的店每周一到周五下午4点至5点之间开门，明年1月营业时间将延长为中午12点到下午4点。

DOMINICO ZAPATA/STUFF

这并不是总部位于汉密尔顿的Kaivolution第一次“拯救”食物了。过去4年多时间里，该组织已经通过这种方式将574吨可食用的食物重新分到了人们手中，让它们避开了被送进垃圾填埋场的命运。

店里提供的食物种类多样，有面条、蛋糕粉、蔬菜、水果、肉类、冰激凌和有机橄榄油等，而且所有的食品都在可食用保质期之内。

有些非易腐性食物在最佳食用日期之前就被送进了垃圾填埋场，但它们食用并没有问题。McLean说，“食物包装错误、规格错误或是肉类标签错误都有可能导致无法正常出售”，这都是店内产品的来源，“每天店内食物种类都是变化的，要看送来的东西有哪些。”

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人们进店免费获取食物的多少也是有限制的，而这是为了让大家在吃每一餐时都能填饱肚子。而且，店内还有志愿者参与管理，保证同时进店的人数不会太多，避免出现拥挤哄抢的情况。McLean说，“我们每周开门5天，但这不是你来逛街采购的地方，这里是为了确保每个人都有足够的东西果腹，我们希望尽己所能地保证这一点。”

Kaivolution经营方GoEco的经理Jo Wrigley表示，该组织希望通过这种方式让更多的食物能够到达需要的人们手中，“我们更愿意让食物得到充分利用，而不是任其浪费”。据悉，圣诞节之前，Western Community中心也有一个类似的项目计划推出。