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科学家打造manuka蜂蜜30年：我不喜欢它的味道

日期:2013-10-03 09:11:58　阅读: 　来源:天维网编译
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　　天维网10月3日报道，援引Stuff消息 新西兰的manuka蜂蜜因为其独特的功效风靡市场。然而打造这种蜂蜜并因此获奖无数的科学家却说，自己并不喜欢它的味道。　　Peter Molan博士是怀卡托大学的讲师，上周他与其他6名

　　天维网10月3日报道，援引Stuff消息 新西兰的manuka蜂蜜因为其独特的功效风靡市场。然而打造这种蜂蜜并因此获奖无数的科学家却说，自己并不喜欢它的味道。

　　Peter Molan博士是怀卡托大学的讲师，上周他与其他6名当地科学家一起领取了KuDos大奖，他的奖项是终身成就奖。奖项旨在嘉奖那些对怀卡托和新西兰科学作出巨大贡献的科学家。

　　大约40年前，Molan从威尔士来到新西兰。期间31年，他一直致力于研究蜂蜜的抗菌和消炎功效，并因此获得新西兰科技银质奖章和MBE勋章。

　　“我们急救包里只备有manuka蜂蜜。”Molan如是说。然而他也承认，自己并不喜欢这种蜂蜜的味道。

　　Molan对manuka蜂蜜的研究始于1981年。当时，Otorohanga College科学主管Kerry Simpson建议他研究manuka蜂蜜的杀菌功效。随着研究的深入，Morlan发掘出manuka蜂蜜的疗效。然而医学界对此并不感兴趣，他只能继续研究，找出其中的科学依据。

　　为了推广manuka蜂蜜的疗效，Molan参加各种医学会议，并在电视纪录片、杂志和报纸采访上露面。最后，业界终于改变了对manuka蜂蜜的认识，极大提升了它的价值。

　　1995年获得MBE勋章时，Molan得到的评语是，他的工作是改变manuka蜂蜜价值的一个最重要因素。到2001年获得新西兰科技银质奖章时，他被誉为“为新西兰蜂蜜产业带来革新，并极大提升了产品的价值”。


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