新研究：气候变化或让啤酒变得越来越难喝
作者: Ruka 日期:2023-10-12 15:29 阅读:0 来源:天维网编译
【天维网综合报道】一项最新研究发现，气候变化正在使夏季变得更热、更长、更干燥，而这可能会对啤酒的质量造成不利影响。
啤酒为世界第三大消费饮料，仅次于水和茶，而啤酒花是酿造啤酒的关键成分，现在这种作物的生长正面临威胁。
资料图
研究表明，欧洲啤酒花的产量正在减少，而且情况会越来越糟。这种趋势可能造成的一个后果就是，啤酒价格要涨了。
研究摘要写道：“在德国、捷克和斯洛文尼亚的研究结果显示，啤酒花的成熟期提前了大约20天，这种情况出现在近90%的啤酒花种植区。”
作为啤酒的苦味成份，其酸含量也发生了一些变化。
研究警告称，种植者需要调整种植方法。在一些关键产区，啤酒花的产量下降了近20%。
这份研究报告的联合作者Martin Mozny告诉BBC：“对环境的不适应性将危及某些地区啤酒花种植的盈利能力。”
“后果将是产量下降，而啤酒厂面临涨价。”
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