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低价未必有效 从一个案例看NZ为什么难打价格战

作者: Gege　 日期:2016-09-27 09:53:17　阅读: 　来源:天维网编译
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当Coffix咖啡店今年3月在Alexandra St开业之时，一杯咖啡2.5刀的价格曾经在当地引起轰动。一般情况下，竞争激烈会导致平均价格的下降，但汉密尔顿咖啡业却没有遵循这一规律。似乎人们对咖啡文化的热衷并没有达到促使价格下跌的地步，汉密尔顿当前的咖啡均价保持在每杯4纽币的水平。

　　天维网9月27日，援引Stuff消息，当Coffix咖啡店今年3月在Alexandra St开业之时，一杯咖啡2.5刀的价格曾经在当地引起轰动。

　　一般情况下，竞争激烈会导致平均价格的下降，但汉密尔顿咖啡业却没有遵循这一规律。似乎人们对咖啡文化的热衷并没有达到促使价格下跌的地步，汉密尔顿当前的咖啡均价保持在每杯4纽币的水平。


　　Coffix是一家咖啡连锁店，公司在奥克兰拥有4家店铺，而汉密尔顿是其向外扩张的第一个城市。

　　Adi和Moshe Malal​夫妻俩是这家连锁店的业主。

　　尽管最初产生了一些轰动效应，但整体生意似乎并未因低价而吸引更多客户，“尽管有一些固定客人，但我们认为咖啡馆可以发展得更好，”Moshe说，“当初在奥克兰开业时，低价策略确实产生了一些影响，附近许多咖啡馆会因此也降低价格。”

　　但汉密尔顿并未发生这样的情况。


　　汉密尔顿Coffee Culture咖啡馆老板Kelvin Weggering表示，尽管存在竞争，但似乎并没有感到需要降价的压力，“我们并没有因为别人提供2.5刀的咖啡而改变自己的价格，”他说，“我们的产品相当不错，而且，我们允许人们外带食物过来坐下来边喝边聊，只需要少许支付费用即可，这也是我们的优势之一。”


　　新西兰特种咖啡协会主席Karla Gichard表示，咖啡价格因竞争而下降几乎不太可能，“市场供给和客户需求刚好适应当前价格体系。”


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