新西兰私屠滥宰肉泛滥 业内担心病肉传播病原体
作者: Jackie Shan 日期:2016-02-05 14:27:34 阅读: 来源:天维网编译
天维网2月5日报道 援引stuff消息 在新西兰，食品安全一般是有保障的。但Blenheim的屠户们担心，大量的人非法售卖“私屠滥宰”肉，可能会使含有病原体的肉类流向市场，对食品安全构成影响。 按照屠户们的说法
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天维网2月7日报道 援引stuff消息 在新西兰，食品安全一般是有保障的。但Blenheim的屠户们担心，大量的人非法售卖“私屠滥宰”肉，可能会使含有病原体的肉类流向市场，对食品安全构成影响。
按照屠户们的说法，购买非法出售的肉类会对消费者的健康构成极大危险，人们应该明白这些家畜屠宰和售卖规则，并遵守规则。
肉类加工企业Premium Game Meat的所有者Mike Newton称，他经常看到有人在Facebook上打广告销售自家屠宰的肉类，这让他感到惊讶。
“最大的问题是很多人并没有意识到这背后潜藏的风险。”他说。
按照新西兰的相关法规，允许自己动手屠宰牲畜，或者雇佣登记在册的家庭屠宰服务供应商动手，但家庭屠宰肉不允许入市销售。同时，初级产业部要求牲畜在屠宰前就必须进行检验，而后才可以进入销售环节。
“他们（初级产业部检查官员）通过检查内脏如心和肺，来查看牲畜是否被病原体传染……一旦生肉被盖章（经过检验），就表明这些肉可供消费者食用。”Newton说。
事实上，新西兰政府并非禁止家庭屠宰肉上市销售，而是要求屠户们将牲畜送交屠宰场经检疫合格后才可以售卖。
但距离Blenheim最近的屠宰场位于200公里开外的Cheviot。
肉类加工企业Meaters of Marlborough企业主Mike Newman称，每个月都有人试图通过他的公司售卖自己屠宰的肉。
“我们通常都会告诉他们：没门。”他说，“初级产业部每年都会对我们进行审计，检查我们的记录，而且时间不固定。”
Blenheim唯一一家屠宰场在10年前关闭，当地农户将牲畜运往200公里外的Cheviot是一笔不小的物流开销，这也是黑市上非法销售“私屠滥宰肉”的关键因素。
合法家庭屠宰
——被屠宰的牲畜必须在为该屠户拥有至少28天；
——屠宰场所要在自家物业内；
——雇佣由初级产业部登记在册的屠宰服务供应商进行。
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