罗勒口味的冰激凌你吃过吗？新奇口感引领新风尚
作者: Helen 日期:2013-11-01 09:12:06 阅读: 来源:天维网编译
天维网11月1日报道 援引stuff消息 你还在吃普通香草口味的冰激凌吗？对不起，你OUT了！番茄、树莓（raspberry）和罗勒（basil）才是冰冻甜点的“未来”。
冷冻、制作甜点、雕花、装盘、再大快朵颐把这
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天维网11月1日报道 援引stuff消息 你还在吃普通香草口味的冰激凌吗？对不起，你OUT了！番茄、树莓（raspberry）和罗勒（basil）才是冰冻甜点的“未来”。
冷冻、制作甜点、雕花、装盘、再大快朵颐把这些甜品“通通消灭”，如此“梦幻般”的生活，正是AUT西点专业学生的日常课程。
在这里，一年级的学生们尝试制作了一系列口味“前卫”的冰冻甜点——胡萝卜蛋糕口味、爆米花口味，甚至是面包口味，令人颇为惊讶的是，这些听起来“诡异”的冰冻甜品，味道却非常美妙，为味蕾带来了十分新奇的美好体验。
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烹饪艺术高级讲师Gilles Petit表示，在这些作品中，他最喜欢的是番茄冰糕，“它吃起来甜甜的，味道相当不错，而且口感非常强烈。”
Gilles Petit同时指出，冰淇淋可以是甜的、咸的、不含乳制品的、不含麸质的，“事实上，只要是能冻结起来的东西，就能做成冰淇淋。”
其中，树莓和罗勒风味的冰冻甜品可谓创意独具，这种爽口风味的灵感来自现代的叶菜沙拉。美味的橙子和甘草的组合，则是从老式糖果制法中汲取精华，再以现代制法进行改良。
Gilles Petit笑言，这一创新过程虽然繁琐，大家却都乐在其中，“冰激凌是一种能给人带来快乐的食物，制作这些新品的过程，虽然极具挑战，也让我们感到非常快乐。”
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