你吃的培根产自本地吗？“新西兰产”可能是个幌子
作者: Jackie Shan 日期:2017-07-25 05:27:50 阅读: 来源:天维网编译
【天维网7月25日报道 援引stuff消息】 如果你买一份培根，标签上写着“manufactured in New Zealand”，你会认为其原产地是新西兰吗？
 即便超市的冷鲜肉也不一定原产自新西兰 |
事实上，这份培根的猪肉几乎可以肯定是在世界某个地方的密集养猪场内生产的。
新西兰本地年产猪肉约4.5万吨，但进口猪肉达到6.5万吨。猪肉产业委员会主席Ian Carter称，几乎大部分进口猪肉都加工成熟肉制品，包括培根、火腿和香肠。
今年5月份最新发布的数据显示，新西兰进口猪肉中有42.4%来自西班牙，12.8%来自芬兰，来自美国和加拿大的各占10.4%。
“进口猪肉不一定要满足新西兰的动物福利标准或者环境标准，但由于这些猪肉不会贴标签，消费者又怎么知道产地是哪里呢？”Carter说。
原产自新西兰的猪肉较少用来做培根。但法律并未要求超市标注培根的肉类来源，所以消费者在不知情的情况下，会误以为自己买到的培根原产自新西兰。事实上，标签上写着“manufactured in New Zealand”只是说其在新西兰加工，并不代表使用新西兰产的猪肉。
Freedom Farms品牌联合创办人Gregor Fyfe称，新西兰90%的培根都是使用进口猪肉加工而成。
另外一个问题是，这些加工成培根的肉，是冷鲜肉还是冻肉。几年前，新西兰放宽了冷鲜肉的进口量，今年5月份的数字显示，进口猪肉中有6%为非冻肉（冷鲜肉），较2014年翻了一番。
Fyfe称，一些新西兰消费者认为超市里销售的“冷鲜肉”就是本地产的猪肉，事实上并非如此。
“我认为叫这种肉为‘深冷肉’（deep chill）更合适，也就是介于冷鲜肉与深冻肉之间。”Fyfe说。
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