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竟有这种好事？奥克兰中心设立免费“社区冰箱”

作者: 薛薛　 日期:2016-12-01 15:45:17　阅读: 　来源:天维网编译
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在11月30日至12月23日之间，奥克兰市中心Griffith Gardens将设立免费社区冰箱，7天24小时为有需要的人提供免费食物。这是一位环保姑娘Amanda Chapman的创举。每年，新西兰家庭都会扔掉价值8.72亿纽币的食物，餐馆、咖啡店和超市也会扔掉价值几百万的食品。不要被这些数字吓到，我们每餐浪费的食物、没有吃完就过期的食品以及商店打烊前没有卖掉的美食都是产生浪费的主要来源。


　　天维网12月1日 援引NZ Herald消息 在11月30日至12月23日之间奥克兰市中心Albert和Wellesley street交界处，一种新的社区服务——Griffith Gardens将设立免费社区冰箱，7天24小时为有需要的人提供免费食物。这是一位环保姑娘Amanda Chapman的创举。

　　每年，新西兰家庭都会扔掉价值8.72亿纽币的食物，餐馆、咖啡店和超市也会扔掉价值几百万的食品。不要被这些数字吓到，我们每餐浪费的食物、没有吃完就过期的食品以及商店打烊前没有卖掉的美食都是产生浪费的主要来源。

　　许多人可能对食品浪费现象熟视无睹，但是有个新西兰姑娘看到了这个问题的存在，她就是Amanda in Waste-Free Land的博主——Amanda Chapman。

　　10年前，Amanda还在一家超市打工，每天都要将大量没有卖出去的食物倒在废料箱里，Amanda回忆说：“倒掉的食物都是前一天刚做好的面包和蛋糕，多的吓人。这些食物明明还可以吃，却要被白白浪费掉。我们倒掉大量食物，很多人却在挨饿。

　　“这个问题一直困扰着我，直到某天，一个在德国用过“友爱冰箱”（solidarity fridge）的朋友跟我分享了自己的经历，我才想到在新西兰也可以开展类似的活动。不过在一开始，我并不知道要怎么发起类似活动。后来才发现，为了引起人们对食物浪费现象的重视，奥克兰市议会在向提倡令浪费的群体提供资金，帮助宣传节省食物的理念。我就想，一定不能错过这个机会。”

　　Amanda提到的基金项目的名字就是Love Food Hate Waste Fund（珍惜食物杜绝浪费）。今年9月，她向这个基金会申请了资金。议会不仅提供了资金，还附赠了一个回收来的冰箱，由Resouce Rescue维修。今天，“社区冰箱”终于从规划变为现实，走入了奥克兰CBD的Griffith Gardens。

　　从11月30日至12月23日，社区冰箱将24小时保持开放。社区冰箱的宣传口号是“满足需求·分享食物”，任何有需要的人都可以从冰箱里拿食物吃，任何有多余食物的人也可以随时为冰箱补充存货。每天两次，会有志愿者对冰箱进行检查，确保里面的食物都可以食用。

　　当然，关于冰箱可以接受什么的食品，也有严格的规定：

　　可以捐赠的食物：新鲜果蔬；罐装食品；干燥食品；两天以内的三明治、饼干和蛋糕；过了最佳食用期的包装食品；

　　不能捐赠的食物：已开封或吃剩的食物；发霉的果蔬和面包；生的鱼、肉、蛋、奶；生产商召回的食物；

　　此外，持有食品安全资格证的注册厨房（餐厅、咖啡馆、超市等）也可以捐赠已经处理过的熟食。这样一来，普通群众可以把多余的食物分享过来，蛋糕房和餐馆也不用再浪费没有卖完的食品了。相较于食物银行，社区冰箱的好处就在于，捐赠者不用担心自己分享的食物数量太少。因为不论多少，都可以帮助到有需要的人。

　　Chapman在自己的Facebook页面上积极地宣传了这个活动，许多人都跟帖表示称赞。也有人说，在地图上找不到Griffith Gardens这个活动地点。其实，这个也是今天刚刚开放的花园，就在奥克兰CBD的Albert St 和Wellesley　St 交界处。这个花园建成后，奥克兰人又多了一个休闲娱乐的好去处。社区冰箱的出现，则让更多的人在休闲娱乐的同时有了帮助他人的机会。

 


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