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提拉米苏冰激凌！Giapo老板创新口感参加世界大赛

日期:2013-10-06 09:38:14　阅读: 　来源:天维网编译
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DRIVEN ARTISAN: Gianpaolo Grazioli hopes his tiramisu-flavoured icecream comes out on top in the finals of the Gelato World Tour competition. 　　天维网10月6日报道，援引stuff消息，来自意大利的Gianpaol

DRIVEN ARTISAN: Gianpaolo Grazioli hopes his tiramisu-flavoured icecream comes out on top in the finals of the Gelato World Tour competition.

　　天维网10月6日报道，援引stuff消息，来自意大利的Gianpaolo Grazioli经营着Queen St上的冰激凌店，Giapo。Grazioli决定带着他的冰激凌，向全世界展示它的美味。

　　Gelato World Tour的Australasia分赛区比赛将于10月25日到26日在墨尔本举行。届时，Grazioli将带着他的提拉米苏口味冰激凌，与15名竞争者一较高下。Gelato World Tour在全球8个城市举行，每个赛区前三名的参赛者将于明年9月，前往意大利Rimini参加决赛。

　　Mr Grazioli称，只选一个口味真不是件容易的事。他并没有选择不寻常的口味，而是从最热卖的冰激凌中选择一个口味。因为此次的比赛的胜败并不止是由评委决定，评审团中还包括50个民众。

　　当然，34岁的Grazioli并没有就此采取保守的攻势。在过去的两个月里，Grazioli不断地研究那些经典口味中的原料。现在，他已经将产品推向了另一个层面，通过使用两种不同的奶黄创制出了一款有不同密度的冰激凌。一部分融合了泡沫，另一部分则是冰激凌。Grazioli说，这就给冰激凌带来了不同层次的口感，就和吃提拉米苏一样。冰激凌上还可以撒上可可粉，配上松露巧克力和白巧克力。

　　这是Grazioli第一次参加Gelato比赛。Grazioli在11年前和老婆来到新西兰并打算开一家高级餐厅，但秉着他们对冰激凌的热爱，于是在2007年开了这家Giapo冰激凌店。很显然，在Grazioli和他的团队努力下，这家店取得成功，在Facebook上得到了超过2.7万人的好评。

　　Grazioli说，做为一个出生在以冰激凌著称的国家的人，并在家庭经营的高级餐厅里长大，这些条件都给了他带来了良好的品味，这些铸就了自己的成功。

　　Grazioli称，在比赛之前依然需要对冰激凌做出一些调整，他有信心让评委们为他的冰激凌喝彩。


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