小心玫瑰盐！被曝重金属超130倍，还有致癌金属砷！

盘中的玫瑰盐晶体。图源：网络

它富含微量元素，饱含天然矿物质，纯天然无污染，没有添加剂。

自从玫瑰盐问世以来，诸如此类的宣传层出不穷，以至于让人“刻骨铭心”。

而事实真的是这样吗？澳大利亚进行了世界首例关于玫瑰盐的研究，结果却让人大跌眼镜。

有时候，你相信的是他们想让你相信的，你看到的是通过层层筛选而来的，

比精盐更贵的玫瑰盐，可能在收智商税。

1、玫瑰盐，你被骗了多少年

“来自喜马拉雅地区的玫瑰盐含有84种微量元素和天然矿物质，高铁、高钙、低钠，纯天然无污染，不添加抗结剂，它比普通食盐更加有益健康。”

近几年，这类关于玫瑰盐的广告不断在大众的视野中扩散，几乎每一款玫瑰盐都称自己含有大量微量元素和天然矿物质，可以给身体提供更多的铁、钙等营养物质，并且含有更少的钠。

那么，什么是玫瑰盐呢？

瓶装玫瑰盐。图源：网络

这是澳大利亚市场上常见的一款玫瑰盐，它外表呈粉色，富有少女心，英文“Pink Salt”由此而来。

玫瑰盐又称 “喜马拉雅玫瑰盐”是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。

这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，

因此它就被叫作“玫瑰盐”。

图源：网络

商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。

简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。

玫瑰盐的价格相较于普通精盐略高，不同品牌的玫瑰盐价格不同。

图源：亚马逊官网

在亚马逊官网上，某品牌的玫瑰盐，3kg重量售价19.95刀（约RMB100元），而另一品牌的两种玫瑰盐，10kg重量售价分别为39.95刀（约RMB200元）和42.95刀（约RMB215元）。

图源：亚马逊官网

在澳大利亚，一款玫瑰盐在市场上广为流传，该品牌的玫瑰盐5kg售价36澳币（RMB180元），单位价格约7.2澳币（RMB36元）/kg。

图源：NUUVEE官网

然而，我们在Woolworths的官网上可以清楚地看见，普通的“table salt”，就是我们一般吃的食用盐，价格为0.9澳币（RMB4.5元）/kg。

很显然，在澳洲，玫瑰盐的价格大约是普通食用盐的8倍。

图源：Woolworths

那么，倘若玫瑰盐确实如广告所说，富含大量营养物质，那么它的价格无可厚非。

但事实真的如此吗？

对此，一家澳大利亚独立研究机构对玫瑰盐进行了“彻查”，而研究人员得到的结果却似乎并不是这样，甚至，玫瑰盐可能会对人体产生相反的效果。

7 News：澳洲世界首例研究发现玫瑰盐隐藏的危险。

Daily Mail：玫瑰盐可能“有毒”！检测团队在其成分中发现重金属元素。

有一段广告称，一款喜马拉雅玫瑰盐富含84种微量元素，对人体大有裨益。

在其余对玫瑰盐的宣传中，“丰富的矿物质”同样是一个主要的卖点。

但是澳洲科学家表示，首先这一点就不可信。

据《7 News》报道，近日，澳大利亚独立研究团队NRAUS（澳洲营养研究公司）对市面上的多款玫瑰盐进行了抽样研究，结果发现，玫瑰盐非但不像广告上说得那么神奇，而且可能对人体有所危害。

图源：7 News

根据一份详细的玫瑰盐元素含量报告显示（//www.saltnews.com/chemical-analysis-natural-himalayan-pink-salt/），在该报告中，几乎将元素周期表上的天然元素都挨个查了个遍，专家表示，就算这份报告里的数据全部属实，它也根本不能说明问题。

玫瑰盐。图源：网络

目前，人类已发现的化学元素有118中，其中在99号元素之后的元素都是人工合成的，天然元素只有98种。

在这98种天然元素中，氢、氧、碳、氮、惰性气体（6种）等从来不被当作“矿物元素”，还有砷、铅、铝、镉、汞、稀土（17种）等已被证实人体不需要、甚至对人体有害，除此之外，另一些元素从未在人体中被发现，98种天然元素扣除这些人体不需要、对人体有害、人体中不存在的元素，所以从数量上看，根本不足84种…

图源：网络

另外，在“玫瑰盐元素成分表”中可以看见，很多元素的含量都标记为“<0.001 ppm”，也即是该元素的检测含量在该检测方法的最低检出限之下，也就是说未检出，它们在玫瑰盐中的含量完全可以忽略不计，对人体也不能产生作用。

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经研究表明，玫瑰盐当中确实含有相对较多的铁、钙等元素，但即使如此，每克玫瑰盐中的铁、钙含量也仍然只有毫克量级，吸收率也无法保证，实在不能算是“补充矿物质”的好来源。另外，这些人体所需的矿物质也完全可以通过日常饮食获得，依靠吃玫瑰盐来补充矿物质无异于画蛇添足。

图源：网络

在对玫瑰盐中的成分进行了简单的研究之后，NRAUS（澳洲营养研究公司）得出结论，食用玫瑰盐并不能让人体补充大量微量元素和矿物质，食用玫瑰盐和食用食盐精盐的差异并不明显。

而在接下来的研究中，研究人员还发现，长期、过量食用玫瑰盐可能还对人体有害。

图源：网络

2、数据显示玫瑰盐含有有害金属

本次，NRAUS（澳洲营养研究公司）对澳大利亚市面上在售的31种玫瑰盐进行了检测，而结果却和说好的不一样啊！

据检测报告显示，首先，各个品牌的玫瑰盐营养素含量差异非常大，这种食用盐在元素组成上根本没有达到统一。

图源：网络

在这31种玫瑰盐之中，铁含量0~17毫克/100g之间，钙含量在53~547毫克/100g之间，不同品牌之间相差也太多了吧…

而另一方面，该看见的营养素没怎么见着，反而检测出了对人体有害的重金属元素…

图源：7 News

据研究报告显示，在一些玫瑰盐样品中，研究人员检测出了19毫克/100g的铝，0.26毫克/100g的铅，

其中，有一款玫瑰盐中的铅含量超过了澳大利亚污染物标准，也就是说，这款玫瑰盐算“有害垃圾”了…

长期食用含铝、铅两种元素的食品对人体有伤害。

图源：网络

据《Daily Mail》报道，在其中一个品牌的玫瑰盐中，发现铅含量超标25%，是普通食用盐的130倍！

经饮食慢性接触铅可影响儿童的神经发育及降低智力，亦会影响成人的血压的收缩压。

图源：Daily Mail

据《7 News》报道，所有来自澳大利亚的玫瑰盐样本都没有显示其含有丰富的营养元素，而且还含有非营养性矿物质，比如重金属。

研究发现，总体来说，玫瑰盐相较于普通白食盐，确实含有更多的营养物质，但是食用者必须每天食用推荐量上限的500%的玫瑰盐才能产生效果，

而在产生效果之前…可能就重金属中毒了…

图源：网络

另外，前段时间，香港消委会也发现了玫瑰盐中存在的问题。

据报道，香港消委会发现，一些品牌的玫瑰盐中存在3毫克/100g的铅含量，超过了2毫克/100g的上限。

同时，香港消委会还在4份玫瑰盐样品中检测出砷元素，含量为0.045~0.55毫克/100g，其中部分品牌玫瑰盐中的砷含量超过了安全上限。

图源：香港消委会

据食品添加剂专家表示，砷对人体的伤害很大，其中一种无机砷為三氧化二砷（俗称砒霜），数据显示，微量无机砷可导致一系列不良影响，包括肺癌、皮肤癌、膀胱癌，以及皮肤病变。

图源：Daily Mail

目前，在玫瑰盐中发现的三种营养元素为，镁、钙、钾。

然而，一茶匙的玫瑰盐只能贡献每日所需镁、钙、钾的1%~5%。

同时，玫瑰盐一向以“低钠”宣传，而食用一茶匙玫瑰盐，虽然不能让人体充分补充镁、钙、钾，却可以让人体的钠摄入量已达到上限（5g盐）。

（玫瑰盐中的钠含量为38.78%，这与纯食盐的理论钠含量（39.36%）相比，并没有低到哪里去，这对于降低钠的摄入量也没有多少意义。）

图源：网络

同时，在玫瑰盐中，研究人员还检测出了硫、铝和硅三种非营养性矿物质，长期食用这些，对身体也有潜移默化的影响。

而且，玫瑰盐没有经过碘强化，用它替代精盐也有造成碘缺乏的风险。

图源：网络

NRAUS总裁法耶特-莫尔（Flavia Fayet-Moore）博士表示，虽然玫瑰盐中含有比普通食盐更多的矿物质，但其含量很少，对人体营养的补充不具备太大的意义。

况且为了健康考虑，人们每日不可过量摄取食盐。

她在一份声明中说：“玫瑰盐‘更健康’的说法现在已经被证伪了，（因为）它的营养成分含量太低，而且含量不均，不适合作为一种持续的补充营养的来源。 ”

图源：新浪新闻

人体每日需要摄入6茶匙玫瑰盐，才能使其中的营养物质满足人体日常需求，

但这已经远远超过了每日的盐分摄取上限。

Flavia表示，“虽然玫瑰盐可能更好看……但还是有许多其它的健康选择，例如辣椒粉、姜黄、肉桂、藏红花甚至玫瑰胡椒等草药和香料来为饭菜增色增味。”

图源：网络

总而言之，玫瑰盐是一种未经精炼的粗盐，与精制盐相比，它可能有些独特的风味，但并不会更健康或者更有营养。

如果愿意为了 “情调”多花十几倍的价格，那也可以说是“有钱就这么任性”。

但如果是为了广告中所说的那些“保健功效”，就纯属是冤大头了。

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3、这几类人尽量少食用玫瑰盐

其实日常食用玫瑰盐是否会造成人体损害，目前还没有确凿的定论，但是根据成分来看，这两类人还是少吃为妙。

· 容易结石的人

正由于岩盐、玫瑰盐等强调“来自天然”的盐，矿物质含量较多，因此平时就容易结石的人，食用后要切记多喝水。

图源：网络

· 肾脏病患者

盐的主要成分有两种，氯化钠和氯化钾。

一般精盐多为氯化钠，低钠盐则以钾替代钠，但是肾脏病人本来就要注意钾的摄取，因此日常饮食应避免吃到含钾量高的盐类。

图源：网络

曾有一个洗肾病人，因为听说玫瑰盐好吃、矿物质又高，感觉很营养，

因此吃高级牛排时撒了不少，结果餐后就心脏乱跳，立刻送医，正是因为吃太多钾，引发心律不整。

图源：网络

· 普通人也要注意盐摄入量

除了特定族群之外，一般人日常食用盐，还是要谨守分量控制原则。

据数据显示，卫生当局建议人每日钠摄取量不应超过2400毫克，也就是6克食盐。

有些小伙伴日常喜欢抓一把盐直接撒进料里，可能钠摄取量会超标。

玫瑰盐的加工。图源：网络

· 日常仍以食用碘盐为主

据卫生健康委员会表示，中国曾是全球碘缺乏病严重流行的国家之一，大部分地区外环境缺碘（碘缺乏病病区水碘含量<10毫克/升），部分省份还存在水源性高碘地区。

图源：网络

碘缺乏病在我省流行历史悠久，是严重危害我省人民身体健康的主要地方病之一。

碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必需的微量元素——

碘，所造成的一种地球化学性疾病。

碘缺乏危害除引起地方性甲状腺肿和地方性克汀病、亚克汀病三种典型表现外，

最主要是缺碘影响胎儿和婴幼儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育的迟滞或永久障碍，造成人的智力损害，所以需要科学补碘益智。

图源：网络

预防控制碘缺乏病的根本措施就是补碘，也就是通过食用碘盐、碘制剂和富碘食品等方式补充人体内的碘。

人类每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，符合长期、微量、日常和方便的原则。

实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

图源：网络

玫瑰盐虽然外表迷人，又独具风味，但并不像广告上所说的那样富含大量微量元素和天然矿物质。

对于华人来说，碘盐才是日常食用盐的首选，不要再交智商税了哦！

图源：网络

玫瑰盐似乎有着盐中“白富美”的出场设定，大批商家称，玫瑰盐含有大量营养元素，对身体颇为有益。

但感觉澳大利亚独立机构调查显示，事实并非如此。玫瑰盐中含有的微量元素和矿物质微乎其微，对人体产生不了效果，且一些品牌的玫瑰盐还含有重金属元素，

长期食用恐对人体有害。

图源：网络

根据华人的身体情况来看，华人还是以碘盐作为食用盐为好，这样既可以补充身体中缺乏的碘元素，又不用怎么花钱…

希望小伙伴们谨慎选择食用盐啊。