全球性“肉荒”要来了？多国肉类加工厂纷纷关闭……

日媒称，新冠肺炎疫情导致美国、加拿大和巴西的肉类加工厂相继关闭。美国猪肉屠宰生产设施中近三分之一已经停工。专家警告说，几周内美国国内就会出现猪肉供应不足的情况。

据日本《富士产经商报》4月28日报道，在全球最大的鸡肉、牛肉出口国巴西，闻名于世的肉类加工商JBS股份有限公司已经关闭了麾下的工厂。加拿大的主要肉类加工厂也已停工，包括最近关闭的不列颠哥伦比亚省的肉类加工厂。

上述三国的肉类交易量约占世界肉类交易的65%。虽然美洲还有几百家肉类加工厂仍在运转，但供应停止的速度快得难以置信。这令人担心在新冠肺炎大流行的世界，会出现全球性肉类供应不足的危机。

美国密歇根州一超市摆放肉类的货架几乎空了（美国商业内幕网站）

报道称，此前因非洲猪瘟蔓延，全球的肉类供应本来已经吃紧。现在，新冠肺炎疫情蔓延造成全球各地的餐饮店纷纷关闭，部分肉类企业降低了产能，随后是美洲的肉类加工厂停工。

美国咨询公司全球农业趋势公司的总裁布雷特·斯图尔特说：“这（肉类供应短缺）是前所未有的，是一个双输的局面。生产者有倾家荡产的风险，而消费者则背负着涨价的风险。有可能在一周内，餐馆就不会有新鲜的碎牛肉了。”

报道注意到，在美国，肉类生产设施正以惊人的速度纷纷关闭。世界上最大的生猪屠宰企业史密斯菲尔德食品公司当地时间24日宣布，将关闭位于伊利诺伊州的生猪宰杀厂。美国食品加工巨头荷美尔公司也刚刚宣布，将关闭位于明尼苏达州的两家火鸡加工厂。JBS26日宣布，将关闭威斯康辛州的牛肉加工厂。

4月22日，市民戴口罩在美国北加州旧金山湾区福斯特城一家超市购物。美国旧金山湾区多个县当天开始要求市民在某些公共场所佩戴口罩。新华社发（李建国摄）

史密斯菲尔德食品公司24日发表声明说：“在这次疫情中，我们全体业界面临着难以承受的选择。是为维持我国的食品供应而继续开工，还是为保证从业人员不冒风险而停工呢？这是谁也不希望看到的、非常艰难的选择。”

肉类价格正在猛涨。美国牛肉批发价格在截至当地时间24日的一周创下历史纪录，猪肉批发价格也上涨29%，这是自2012年以来肉价上涨最快的一周。

储存在美国冷冻库的所有肉类，约相当于两周的肉类产量。出于安全理由，几乎所有的美国肉类加工厂都将在14天内停工，因此美国出现肉类供应短缺的可能性进一步增大。

但是，很难找到新冠肺炎疫情在肉类加工厂的工人中急速蔓延的确切原因。有分析人士指出，在肉类加工厂从事低薪工作的通常是贫穷的移民工人。他们多在狭窄的住房里与多名家人共同居住，其中一人感染，疫情就有可能迅速扩大。而且他们工作时彼此靠得很近。此外，在几千人进出的工厂，即使工人倒班，也难以保持社交距离。

此外，美国农业部的多名检查人员被确诊新冠病毒阳性，而此前他们曾出入于发生了疫情的工厂和无疫情的工厂之间。也有看法认为，有可能是巡查工厂的检查人员传播了病毒。