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2000 一口鱼子酱居然是东北产？

日期:2018-01-14 08:06:21　阅读: 　来源:英国报姐
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关于吃这件事吧，真的是个复杂的命题。对许多爱吃的人，尤其是追求品（zhuang）质 ( bi ) 的美食家来说，吃什么，怎么吃，讲究都有一大堆。

有些挑剔的人表示，吃就要吃原产地，澳洲的龙虾，西班牙的火腿，法国的红酒，俄罗斯鱼子酱 ……这一串名字看着挺唬人，好像要想尝个美食，就得把全世界溜一遍才算完。

但是吧，报姐其实想说，你们吃的这些！其实！我大吃货国现在统统都有了！！想吃那啥啥啥，根本不用买机票，出门跨个省就能吃到！

你说想吃正宗鱼子酱，享受它在唇齿间爆炸，又香又甜的滋味。

（图源：Bloomberg.com）

OK，现在不用去俄罗斯了，今年外媒出了个报道，非常不甘心地承认：世界最好的鱼子酱产地已经不是俄罗斯，是中国了。

之前，俄罗斯占领的鱼子酱世界市场大部分份额，现在统统被中国给抢了过来。咱们国家浙江有家鱼子酱生产公司，每年就能产出 60 吨鱼子酱，直接成了世界最大的鱼子酱生产商。

而且，不仅产出数量完胜，在质量上，咱们也丝毫不输！

就说那个产量最高的公司，坐标浙江省。他们产鱼子酱的鲟鱼，就养殖在浙江省天然环境极佳的千岛湖。

（图源：Google）

从鲟鱼养殖到鱼子酱的生产，每一步都依赖于加工师传统的手工艺。过程及其严格。

除此之外，每一只鲟鱼都有一个代表身份的号码，而生产的每一罐鱼子酱上也会贴上号码，从而让顾客最终可以追溯了解，产出他们那罐鱼子酱的鲟鱼的颜色和质量。

目前，仅在法国巴黎的 26 家米其林三星餐厅中，就有 21 家餐厅使用了这家公司生产的鱼子酱。而被公认为服务质量一流的汉莎航空，在他们的一等舱内提供的鱼子酱，同样产自我大天朝。

除了鱼子酱，中国还有很多不输于原产地，同样高品质的高端美食。

被欧洲人誉为 " 餐桌上的黑钻石 " 的松露，在中国云南和四川边界的金沙江流域早有量产。

日本全民推崇的美味 " 烤松茸 "，现在云南地区每年都大量出产，不仅满足了国内吃货的需求，还贡献了世界 60%-%70 的出口，尤其弥补了日本的产量紧张。

就连葡萄牙人称 " 鬼爪 " 的一种极贵极少见的海鲜，佛手螺，在中国的浙江温岭也早就被当地人划入为 " 一生必尝一次 " 清单了。

你说吃了美食，还得喝点什么来消食。完全 OK，不用去法国意大利加拿大，咖啡好酒好饮料，咱们国家现在也都有！

就比如说，云南的咖啡，现在也是越来越有名了。

之前总是南美，中美洲等老牌咖啡产地的咖啡吸引人，但是其实现在云南的咖啡也逐渐打开了国际市场。

某雀，某星这些国际大牌都早早开始在云南大规模收购咖啡豆，现在也有越来越多咖啡农有意识地开始种植精品咖啡。

还有冰酒。

作为一种甜葡萄酒，一直被用来搭配餐后甜点，也是特别受中国吃货们青睐。加拿大产的冰酒在国际上，一直都备受推崇。

和一般葡萄酒不同，酿造冰酒对于地理和气候条件的要求极为严苛。仅仅葡萄的采收，就必须等到年末的寒冬（气温到零下 8 度以下，连续 24 小时）。

而且，用采收的葡萄压榨出的葡萄汁，要经过漫长的两年时间发酵才能装瓶。所以冰酒，一直都被称为 " 天使的眼泪 "。

在很多人还在对加拿大冰酒推崇备至，必须要喝进口的时候，其实在咱们中国的东北，早就开始酿造冰酒了。

夏季温暖，冬季严寒的东北地区，气候上具备了完美的酿造条件。纪录片《你所不知道的中国》已经揭示了，全球三分之一的冰酒都产自这里。

而今年在 Decanter 世界葡萄酒大赛上获得金奖的，也正是产自中国东北地区的鸭江谷威代尔冰葡萄酒。

盘点完这些咱们国家出产的一点不输给原产地的美食，分分钟口水和骄傲一起来了。

毕竟，在追求吃到最好这件事上，我大吃货国还真的是个不会输的存在，而且咱们地大物博，啥都能种！！

鱼子酱，冰酒，松茸，这些打着原产地标签，自带 " 尊贵奢华 " 气质的好吃的，咱们也种出了超高品质，以后没准出个省就能吃到最正宗的，想想都觉得好流弊哦！

 


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