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异军突起！华人餐馆争先进驻纽约小颈 生意红火

日期:2017-08-12 09:40:32　阅读: 　来源:世界日报
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据美国《世界日报》报道，纽约法拉盛店租飙涨、廉价停车位稀缺，使得商家纷往长岛方向开店。尤其皇后区小颈(Little Neck)餐饮业异军突起，当地亚裔倍增，吸引亚洲餐馆聚集，在北方大道发展出一条美食街。

小颈美食街从北方大道249街到255街，华人餐饮店有尚禾坊、舍得食府等，绝大多数是过去三年内开张，另有意大利、希腊、秘鲁与韩国餐馆。

停车方便 留住当地人

红莲烘焙坊2008年开业，老板娘施敏2013年跨足餐饮业，店铺“李小笼”主打特色小笼汤包、江浙菜肴、牛肉面与台湾小吃。随着生意蒸蒸日上，2016年再开糖卤鸭，以烧腊与粥粉面饭为主。她表示，九年前附近就只有几家华人餐厅，平日街上没几个人，华人居民周末也是往法拉盛跑，“合伙人当时还说没人想把店开这么偏僻的地方”。

由于华人看上小颈的26学区，逐渐沿着北方大道一路往长岛大颈(Great Neck)方向迁居，慢慢出现多家华人补习班、华人超市等。施敏指出，2013年有家店铺出租，她立即租下开“李小笼”，此后周围陆续开了至少五家亚洲餐馆，各具特色留住当地顾客，“现在法拉盛店租太高，又找不到停车位，居民愿意留在小颈消费，只要能保持食物风味正宗，就能积累更多顾客，现在其他地区居民也来这边尝鲜”。

日餐店老板兼主厨的王宁17岁时到日本留学，在餐馆习得一手好厨艺，27岁离开日本后移民美国，三年前与亲人在此合开店。他指出，小颈的顾客族裔多元，不需要根据某群顾客特别调整口味，只需要口味地道。

王宁表示，他看好未来华人商家会继续往长岛方向发展，离开过度饱和的法拉盛。

风味地道 吸引外族裔

赵记港式云吞2014年搬到小颈，拥有近15年历史，原本也是开在法拉盛。老板赵洽洪1997年从澳门移民到纽约后，先是在港式餐饮店当厨师，2003年在法拉盛美食城租店铺开业。老板娘赵青美表示，在老顾客不断敦促下，改搬到清静的小颈继续营业，“现在生意又越来越忙，不但老顾客都回来，还一直有新面孔”。


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