天维人物
“跃动的精灵”！9岁新西兰华裔少年的舞蹈人生！
新西兰航空75年流金岁月：领航“中土世界”
天维专题

  • 2017新西兰大选

    新西兰时间9月23日晚7时，大选投票结束。经过紧张的计票，Bill English领导的国家党以46%的得票率胜出，但未拿到61个国会席位，必须联合小党执政。

  • 2017财政预算案深度解读

    2017年5月25日，新西兰2017年度财政预算案正式揭开面纱。政府大范围派糖，不仅推出20亿大礼包补贴中低收入人群，还承诺未来几年将在奥克兰建造3.4万栋保障性住房。

1 2
往期专题

北京火车盒饭“诞生记”

日期:2014-01-25 09:53:19　阅读: 　来源:中国新闻网
分享到：
邮箱：

　　盒饭生产车间，所有人“全副武装”——一次性的帽子和口罩、白色工作服、白色胶靴。进车间前，工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋房内360度完成净化。
　　近日，记者探访京铁列车服务有限公司生产

　　盒饭生产车间，所有人“全副武装”——一次性的帽子和口罩、白色工作服、白色胶靴。进车间前，工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋房内360度完成净化。

　　近日，记者探访京铁列车服务有限公司生产基地(以下简称生产基地)获悉，日均一万多盒盒饭在恒温10℃的物流车中，从这里被运往各火车站，并于次日送上列车销售。

　　一个味道

　　前日7时50分许，主厨刘师傅用手逐一翻检塑料筐内的蔬菜，过磅后，蔬菜类食材将进入分拣间清洗、切割。一名工人将整筐带泥的胡萝卜倒入蔬菜清洗机。10分钟后，洗净去皮的胡萝卜便被倒入塑料筐。

　　热厨加工间内的职工则负责操作蒸汽锅、搅拌锅等，按比例将菜和调料放入锅内烹制。“我们研制出了独家配方的调料。”主厨孙师傅介绍，只要工作人员按照设计好的流程完成操作，就可以保证菜品味道一致。“你做也是这个味儿。”孙师傅笑称。

　　菜肴刚出锅，就要送入快速冷却设备内降温至15℃以下，“这个温度细菌最难滋生。”孙师傅介绍，菜肴推出冷却箱后会推到冷藏保鲜库内。
两种盒饭

　　随后，菜肴和米饭将由人工分别在餐盒的不同部分填装，在封膜机中完成热封。

　　据介绍，生产基地生产的盒饭有两种：保鲜餐和冷链餐。保鲜餐在装盒后送入高温釜中消毒，保质期三个月。而冷链餐封盒后将直接装入冷藏箱中，保质期72小时。

　　通过装盒检验的盒饭最后会人工装箱——保鲜餐直接装纸箱，冷链餐则装入装有冰块的保鲜箱内。盒饭的旅途，也由此开始。文字来源：新京报

2014年1月21日，北京，一名厨师在制作土豆牛腩。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，一名工人将盒饭边缘的汤汁抹去，以便盒饭封包处理密封性更好。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，梅菜扣肉盒饭制做车间，工人在进行人工分餐。每半个小时，工人需对手进行消毒一次。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，一名工人在自动化米饭生产线揭开米饭锅，其他的机器自动完成装卸。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，一名工作人员在自动化机器上洗菜椒。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，进入生产区，水鞋要在84消毒液中浸泡至少30秒中。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，进入生产区，工人在风淋房内冲去身上的灰尘。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，盒饭包装区，工人将通过一系列程序的盒饭装箱储存。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，一名工人将垫底的熟料垫子进行冲洗。每个盛装食品的框子必须放在垫子上。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，生菜车间，一名工人将洗好的胡萝卜切去多余部分。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国

2014年1月21日，北京，一名厨师将炖好的菜起锅。秦斌 摄 图片来源：CFP视觉中国


版权声明
1. 未经《新西兰天维网》书面许可，对于《新西兰天维网》拥有版权、编译和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制、转载、摘编或在非《新西兰天维网》所属的服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用，否则将追究法律责任。


2. 在《新西兰天维网》上转载的新闻，版权归新闻原信源所有，新闻内容并不代表本网立场。

新闻评论须知
验证码

查看所有评论（ 条）

新闻视频
/HOT热搜榜
手机天维
天维导航频道，了解您生活的方方面面：
想知道新西兰有什么样的福利吗？想知道关于新西兰的百科知识吗？新西兰都有哪些热门网站？点击这里，您就知道！
Follow我们的新浪微博
您想第一时间了解新西兰的新闻吗？请您访问//weibo.com/skykiwidotcom，从今天开始关注我们吧！
纽惠康 - 源于新西兰的健康体验
纽惠康是天维网旗下唯一的购物网站，我们的宗旨是利用我们的品牌优势，以最优惠的价格为您提供新西兰最优质的健康产品。请访问//wellcome.co.nz

友情链接

58同城奥克兰站