天维人物
“跃动的精灵”！9岁新西兰华裔少年的舞蹈人生！
新西兰航空75年流金岁月：领航“中土世界”
天维专题

  • 2017新西兰大选

    新西兰时间9月23日晚7时，大选投票结束。经过紧张的计票，Bill English领导的国家党以46%的得票率胜出，但未拿到61个国会席位，必须联合小党执政。

  • 2017财政预算案深度解读

    2017年5月25日，新西兰2017年度财政预算案正式揭开面纱。政府大范围派糖，不仅推出20亿大礼包补贴中低收入人群，还承诺未来几年将在奥克兰建造3.4万栋保障性住房。

1 2
往期专题

热狗中惊现人类的DNA 以后还能好好吃香肠吗？

日期:2015-11-05 15:10:57　阅读: 　来源:界面
分享到：
邮箱：

　　新的一项DNA测试研究发现，加工肉制品不仅可能对身体有害，也可能让我们沦为“吃人”的食客。　　这项在美国进行的研究对热狗和素食热狗进行了检测，结果发现这两种食物里都含有没在包装上注明的成分，甚至包括人

　　新的一项DNA测试研究发现，加工肉制品不仅可能对身体有害，也可能让我们沦为“吃人”的食客。

　　这项在美国进行的研究对热狗和素食热狗进行了检测，结果发现这两种食物里都含有没在包装上注明的成分，甚至包括人类的DNA。

　　食品分析研究机构Clear Food Labs发现，10%的素食热狗里都有肉类。除此之外，更让人大跌眼镜的是：2%的热狗样本和三分之二的素食热狗样本中竟然有人类的DNA。

　　热狗中的人类DNA从何而来？难道真的掺进了人肉？——研究人员表示，这部分人类DNA是卫生问题所致，其源头是加工过程中遗留的唾液与体液。

　　同时Clear Food Labs也发现，部分热狗的营养成分与标签不符。肉里面掺杂了猪肉替代物和一些其他东西，包括鸡肉和羊肉。

　　Clear Food Labs利用“基因组学技术（genomic technology）”对345只热狗和香肠的成分进行了分析。这些加工肉制品分别来自75家美国大型公司，由10家不同的零售商销售。

　　研究报告中写道，“香肠是世界上最原始的‘看不见肉’的肉制品，而热狗所包含的成分也常令人担忧不安。”

　　“19世纪中期的美国曾流传着这样一则谣言，一些肉品制造商以随处可见的狗肉为原料，生产出成本低廉的法兰克福香肠。或许‘热狗’这一名字就来源于此。”

　　密歇根州立大学食品安全专家梅琳达·威尔金斯（Melinda Wilkins）教授就研究报告向CNN表示，“利用基因技术分析香肠成分是个很棒的做法。我认为在未来，这类分析研究将会越来越多，以此来检验食品实际成分与商标上写的是不是一样。”

　　不过，威尔金斯教授也想得到更多信息，尤其是“人类DNA”这一发现。

　　“和遗传物质打交道时，取决于不同的分析手段，可能会检测到很少一部分、本来不应该在这种物质里出现的DNA，”她说。

　　“所谓在香肠中发现了人类DNA，检测出来的量很少，但这个数据并未被量化。可能只是在百分之一里面有几个细胞。”

　　这个研究所分析的热狗与香肠均来自美国，我们可能不用太担心。不过大家可别忘了，咱们的制造商只有想不到，没有做不到。


版权声明
1. 未经《新西兰天维网》书面许可，对于《新西兰天维网》拥有版权、编译和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制、转载、摘编或在非《新西兰天维网》所属的服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用，否则将追究法律责任。


2. 在《新西兰天维网》上转载的新闻，版权归新闻原信源所有，新闻内容并不代表本网立场。

新闻评论须知
验证码

查看所有评论（ 条）

新闻视频
/HOT热搜榜
手机天维
天维导航频道，了解您生活的方方面面：
想知道新西兰有什么样的福利吗？想知道关于新西兰的百科知识吗？新西兰都有哪些热门网站？点击这里，您就知道！
Follow我们的新浪微博
您想第一时间了解新西兰的新闻吗？请您访问//weibo.com/skykiwidotcom，从今天开始关注我们吧！
纽惠康 - 源于新西兰的健康体验
纽惠康是天维网旗下唯一的购物网站，我们的宗旨是利用我们的品牌优势，以最优惠的价格为您提供新西兰最优质的健康产品。请访问//wellcome.co.nz

友情链接

58同城奥克兰站