【天维网综合报道】  新西兰媒体调查发现，在一些超市，500克黄油的价格已超过9纽币。一位分析师警告称，由于全球黄油供应短缺，高企的黄油零售价可能会持续数月。

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黄油是新西兰家庭必备，使用量大，因此价格敏感性较高。

去年这个时候，The Warehouse的500克黄油价格为4.30纽币，但昨天（1月8日）的价格为6.90纽币，涨幅为60.47%。但与大连锁超市相比，这还是最便宜的。

目前，Woolworths的超市中在售的6款不同的黄油，价格从500克6.49纽币（自有品牌）到500克9.19澳元（Anchor品牌）不等。

在New World超市，9款不同的黄油，价格从3.79纽币（100克Dairyworks品牌大蒜海盐口味）到9.19纽币（Anchor品牌）不等。

Pak’nSave超市在售9款黄油，价格从4.59纽币（200克Petit Normand品牌含盐）到9.29纽币（250克Biofarm Organic Times品牌淡盐）不等。该超市的500克Anchor黄油与Woolworths和New World的一样，但价格为8.69纽币，便宜0.5纽币。

New World和Pak’nSave的母公司Foodstuffs发言人表示，零售价受大环境变化和供应商定价影响。

“在过去的18个月离，全球黄油商品成本上涨了约43%。”该发言人称，“由于黄油对我们来说已经是一种低利润商品，尽管存在成本压力，我们仍努力将价格保持在尽可能实惠的水平。”

The Warehouse超市的杂货总经理Ryan Murphy表示，食品成本对新西兰家庭来说是巨大挑战。

“我们的6.90纽币Market Kitchen黄油是最受欢迎的杂货之一，也是市场上最实惠的黄油之一。”Murphy说，“我们可以更好地管理成本，并将节省下的成本转给客户。”

至于黄油价格为何会大幅上涨，Murphy称是因为恒天然和全球乳制品贸易（GDT）控制着大宗商品的价格。

另外他还提到了牛奶产量下降。

新西兰统计局2024年11月份发布的CPI显示，黄油价格自9月份以来一直保持稳定，徘徊在每500克6.60至6.70纽币左右。

但与2023年12月相比，平均价格上涨了48.6%，当时500克黄油的价格仅为4.48纽币。

价格可能上涨

ANZ银行农业经济学家Susan Kilsby表示，过去一年全球市场上的黄油价格上涨了24%。

“奶油（用于制作黄油）的需求往往在圣诞节假期达到顶峰，导致黄油供应紧张。”Kilsby表示，“由于许多市场的乳制品生产相对停滞，而需求却持续上升，因此世界某些地区黄油供应不足。”

对于新西兰消费者来说，Kilsby预计黄油价格在未来三到六个月内将保持相对高位。

在1月7日全球乳制品贸易的最新拍卖会上，全球黄油价格上涨2.6%，平均价格为每吨6815美元（12,098纽币）。