揭晓！奥克兰的这款面包荣膺全国最佳
作者: Carl 日期:2023-03-21 11:36 阅读:0 来源:天维编译
【天维网综合报道】据媒体今天（3月21日）消息，新西兰今年的十字面包大赛的冠军是来自奥克兰的Daily Bread蛋糕店。
面包师Patrick Welzenbach表示：“我们今年的面包配方很特别。”
“使用酸面团、大量黄油制成，从一开始就用心制作。”
“面粉采用的是Mauri和Farmers Mill NZ面粉的混合品，配料采用特制的香料和水果混合物，最后再浇上采用产自吉斯伯恩的新鲜橙子和豆蔻籽制成的浆料。”
这位面包师又说：“经过多次尝试，我们的面包是最松软的，而我们的香料则在水果与面包的甜味之间进行了良好平衡。”
另外，大赛的亚军是惠灵顿的Nada Bakery蛋糕店，季军则是基督城的Copenhagen Bakery。
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