肉铺老板发愁到失眠:订不到肉,顾客买什么?

作者: Charlona   日期:2021-08-25 16:48 阅读:  来源:天维网编译  
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【天维网综合报道】肉店的一些经营者因为肉类供应有限而夜不能寐,他们称封锁期间,比起他们的小店,供应商会优先向超市供货。

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在4级封城的情况下,肉店不允许向公众开放,但允许在线购买,进行非接触式配送。

自新西兰全国封城以来,超市的业务增长了80%,因此超市正“手忙手乱”地保持货架上有东西卖。

与此同时,许多工作人员因疫情被迫隔离。

新西兰一家大型超市公司的负责人支持肉店和其他食品供应企业在4级封城期间开业,但前提是有严格的安全策略。

自封锁开始以来,惠灵顿Cameron Harrison屠宰熟食店已经收到了大约370份订单,本周还将收到300份订单。

店主Rob Cameron告诉NZHerald,他的三家小店已经学会适应疫情期了。但是今天早上,他从一家鸡肉公司订购的订单有一半没有送来。

“这是真正让人失眠的原因,因为会让人觉得‘哦天哪,我明天要让35名顾客失望’。”

“严酷的现实是多数决定原则。大公司似乎能达到目的(能够优先得到供货),因为他们花的钱更多。”

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去年全国封锁后,Cameron为了支撑自己的生意,把他的Kelburn的店关掉了。他的员工被一家超市撬走了,在4级封城的情况下,他不知道是否能开门营业,最终选择了关店。

他说从那以后,剩下的几家门店就把重点放在了零售和真正来店里的顾客身上。

在Levin,Paul’s Meat Centre的老板Paul Douglas表示,他也遇到了供应问题。

“我今天打电话下单了一份牛肉,虽然我打的晚了一点,但是如果我是New World、Pak'nSave 或 Countdown,他们就不会拒绝我。”

“我买不到鸡肉,没有人会给我提供新鲜的鸡肉。这很麻烦。”

Douglas表示,他的顾客中包括老年人,他目前正在通过送货服务为他们提供服务。他印象里私人的肉店并不是供应商优先考虑的对象。

“这只是一年中令人沮丧的时刻,但这不是任何人的错。”

Island Bay Butchery老板 Krissy Mackintosh 今天早上告诉 Newstalk ZB 的 Nick Mills,她的生意在 4 级警报限制下无法满足需求。

“我们在送货,这并不容易——我们无法在一天内送达那么多的人,这是不可能的。去年,我们在晚上挨家挨户敲门送货——这有点可笑。但就是满足不了需求。”

Mackintosh说,肉店应该被允许在4级警戒状态下营业。她说,在超市很多顾客会触摸肉的包装,而在肉铺里,只有肉铺的人会接触到肉。

“我们把所有的东西都准备好了——消毒、保持社交距离、员工戴口罩和手套、eftpos机。到底有什么区别?”

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