新西兰超市里的“奇葩”果蔬你注意过吗？它们热销的原因是…

不知道大家注意到没有

最近几年，新西兰好多超市里

出现了一些很丑的蔬果

这种丑蔬果一般都被一包一包地卖

价格也相对比较便宜

但是如果你拿出来仔细看

就会发现，

真的每一只都奇形怪状！

然而，

现在它们却是新西兰

最受欢迎的蔬果。

和人一样，蔬果也有美丑之分

因为长相，它们也体味着人情冷暖，世事艰险，

明明外貌由不得自己决定，却要因此被打上各种标签，分个三六九等——

幸运的果子，生来就体格均匀，色彩亮丽，外表光鲜，令人垂涎，

其中最惊艳的，会成为出口品，代表一个国家的形象走向国际，

够不上出口级别，却也足够好看的，则能霸占超市里最闪亮的展位，

但你可能没想过，对于蔬果来说，

超市是一个多么残酷的地方

越是好看的，就总会被越先挑走，而没那么好看的，就得在架上被人挑挑拣拣一整天，受尽蹂躏……

而最终，它们也许还是会成为“剩果”，

等待着它们的，是后院角落里阴暗恶臭的垃圾箱。

这还没提那些生来就奇形怪状，丑得太过明显的蔬果。

它们甚至连亲眼见一眼世界的机会都没有，

稍微幸运一点，能被果农菜农自留消化了，

或者当饲料、当肥料

但果农菜农实在消化不了，卖也卖不出去的部分，

则只能扔掉烂掉……

甚至还有一些蔬果因为长得实在太Odd，

反而成了freak show的主角，受人群嘲。

形状奇怪的它们，不仅不招喜，

甚至还会让人觉得尴尬……

新西兰版“淘宝”Trade Me上面，曾经列出过一个列表，专门评比了那些最奇葩的蔬果

展开你的想象力，这样一根打个码就能被识别为不健康内容的茄子，会让你羞羞不愿拿回家吗？

这样的橙子，你下得手去掰吗？

这样的胡萝卜，你下得去嘴咬吗？

这样的苹果，啃起来没有很异样吗？

还有长成这样的Feijoa，真的不是修炼千年的kiwi鸟精吗？

说真的，蔬果的世界，也是大写的不容易！

不过，现在已经有越来越多的人

开始重审以貌取人，审美标准单一的问题

过去被认为“长相平平”的演员

开始在越来越多的电影里挑大梁

时尚杂志，也拍出来了无化妆无PS的明星照片

不去刻意美化模特身上的妊娠纹和赘肉

逐渐成为高街品牌的宣传新趋势

而胖瘦年龄，也越来越不是模特的门槛

人们渐渐开始懂得，欣赏自己的瑕疵

——没有人是完美的，

也没有人应该因为长相，而被社会抛弃。

人类在思想上的转变，

也极大的改变了蔬菜瓜果的命运。

2017年开始，新西兰的Countdown超市，

开始推出一个叫做The Odd Bunch的项目

他们把那些因为长得太“丑”，太“怪”

过去根本上不了台面的蔬果统一包装起来

给它们赋予了新生

当然，人们这样做，并非出于对蔬果的怜悯

而是为了自己——

当时，新西兰出了一份让人瞠目的调查结果

调查发现，新西兰人每年浪费的食物，价值高达18亿纽币。

而这其中，有55%的食物，都是在还没被吃掉前，就被扔掉了。

这里面，具体有多少蔬果是因为太丑而进入了垃圾箱，

但看一看每家超市后院里的垃圾箱，你一定会感到心惊。

这样的数据，

刺激到了向来自称热爱环境的新西兰人

——在人口爆炸、资源稀缺的今天

我们怎么还可以这样恬不知耻的浪费呢？

长得丑，长得奇怪怎么了？毕竟也是食物啊，甚至味道并不比其他长得好看的蔬果差！

其实，只需要一个简单的宣传idea，就可以鼓励人们，把“小怪物”们，骄傲地买回家。

于是，The Odd Bunch项目应运而生。

如今的大部分Countdown超市里，你都能够找到一些已被包好的，上面印着The Odd Bunch的蔬果袋，

袋子里面装着的，就是过去那些“丑”到无缘超市的蔬果。

发起这个项目的人表示，这样做，每年可以减少12吨的食物直接进入垃圾填埋场，价值相当于8.72亿纽币。

“购物者长期以来总是倾向于购买那些卖相好看的产品，”

负责人Chris Fisher表示，

“但现在我们希望用The Odd Bunch项目，来挑战人们的惯性思维。”

因为The Odd Bunch都是打包购买，算下来也比较有价格优势，这也给“看脸”的顾客们多了一个买下的理由。

两年时间过去，这个挑战是成功的。

近日，Countdown超市销售方面传出消息，The Odd Bunch项目下的产品，过去一年销售额增长了145%，越来越多的人愿意购买这些“小怪物”。

“顾客们以非常开放的心态来看待这些并不完美的产品：一些小扭曲，一点小无损，并不是让它们进入垃圾桶的理由。”

“这样做除了能减少浪费，对我们的供应方来说，也提高了他们的收益，以前没人愿意收购的，现在能卖得掉了。”

“长期来说，这也给了种植者们更多的信心。”

Kaipara Kumara的种植者Anthony就是加入The Odd Bunch的一员，他表示能够让更多kiwi，以更便宜的价格，吃到健康的Kumara薯，是一件很好的事情。

“那些长得歪瓜裂枣的糙红薯们，能够被成功端上新西兰人的餐桌，这让我们非常开心。”

“也许长得搞笑的它们，的确难削一些，但它们的口感仍然很棒。”

“比起看着新鲜无比的它们直接被送进填埋场，我们当然更愿意看到它们实现自己的价值。”

丑陋蔬果被大量浪费的问题

可不只是新西兰一国独有

在英国也是一样的。

今年早些时候英国《独立报》发的文章中显示

蔬果“长得丑”，也是本国食物浪费的主要原因

在英国，

有25%的苹果，20%的洋葱，13%的土豆，都因为“长得丑”而直接进入了填埋场……

也许其中的确有一些是因为质量问题，比如变质、发芽影响到了它们的卖相，但大多数“歪瓜裂枣”，其实都是完全可以被安全食用的。

一家叫做Wrap的慈善组织甚至发现，在一些草莓生产线上，有大量的草莓仅仅因为大小不均匀，就会被直接扔掉……

不过，和新西兰的趋势相同，近年来英国的消费者也越来越多的愿意购买长得不尽人意的蔬果了，拿回家榨汁、做奶昔，做汤，都是很好的方法。

而在美国，也有类似新西兰The Odd Bunch的项目出现，比如Misfits Market，Hungry Harvest之类的公司，就都在致力于为农场主们提供一个销售掉丑陋蔬果的途径。

不过，与此同时，也有科学家提供了一些更深入的洞察。

美国农业科学家Sarah Taber就表示，如果人们真的想减少浪费，还是要从根本上反思自己的行为——到底是为了缓解一下自己的罪恶感，还是真的想为节能减排做点什么。

“驱利的市场总是在可以制造一些恐慌，让消费者为此买单。”

换句话说，你并不一定要刻意去买“丑陋的蔬果”，在平时多多注意不浪费食物，把盘中餐吃完，同样也是环保的表现。

天维菌希望，今天的文章，

能够让大家更多关注到

粮食蔬果的浪费问题

能够更多的反思自己的消费习惯

让我们一起

在平日的生活中，

更好地实现对资源的节约吧！