新西兰缺铁性贫血患者越来越多 因为大家不吃肉了？

【天维网报道 据STUFF消息】随着新西兰人红肉摄入量日减，缺铁性贫血的住院率日增。

原文链接：More spent on low iron hospitalisations as meat intake declines

根据Official Information Act公布的卫生部数据显示，过去十年，因为缺铁性贫血而入院治疗导致的开销从320万纽币增至670万纽币。过去三年，卫生部花费了近2000万纽币用于治疗。

怀卡托地区医疗局记录显示，过去十年缺铁性贫血诊断率翻倍，2008年近有951例，去年有1986例，而截至2018年11月，已经诊断了1725例。该医疗局在治疗缺铁性贫血方面的开销也从2008年的66.8万升至去年的160万。医疗局首席医疗官Dr Gary Hopgood表示，对于数据的上升，目前没有明确的原因。

卫生部发言人表示，达到住院级别的贫血症通常有其他潜在的原因，但对富含铁的食物摄入减少，比如红肉、海鲜和绿叶蔬菜，则是缺铁的最大风险之一。根据经合组织和联合国粮食和农业组织最新的农业展望，截至2017年的过去十年中，新西兰人年平均红肉消费量下降了22公斤。羊肉消费量下降了15.3公斤。

专家称，贫血症通常在育龄女性中更为常见。梅西铁缺乏研究员Claire Badenhorst介绍，新西兰人口结构的变化和生活方式的改变可能导致贫血症的增加。

由于不同的饮食习惯，秉承某些文化的人们更容易缺铁，其中以人口增长速度很快的南亚女性尤其显著。与此同时，不论是出于肉价还是环保，素食主义者都在增加，也是贫血人数增加的一部分原因。

缺铁症最初的症状并不明显，人们往往要在很长时间之后才会去看医生。咖啡因也会抑制铁吸收，因此喝咖啡对贫血症毫无帮助。“人们只会觉得我想要睡觉，或许我应该小睡一会儿。这些症状会让人们觉得是正常的生活”，然而随着时间推移，它会变得越来越糟。“你很容易喘不上气，很容易累”，“本质上你是在不断的让身体缺氧”。

Jessica Featherstone14岁时第一次被诊断为贫血症。在确诊之前，她曾作了两年的素食主义者，而她体内的铁含量需要多年才能恢复到正常值。十年之后，她每天吃补充剂，同时每周吃两次红肉。

Featherstone仍能回忆起被头晕，轻度头痛和不可抗拒的疲劳所困扰的状况。她的皮肤变得“蜡黄”没有血色，眼睛下方有黑眼圈。喝咖啡完全无济于事。

New Zealand Society of Gastroenterology主席Michael Schultz认为，很难找出住院人数增加的确切原因。他表示，在遇到年轻病人出现贫血症时，他会首先考虑饮食习惯。“病人是不是突然开始素食？是不是停止食用红肉却又没有食用任何铁元素补充剂？”他认为，有一些经验不是很丰富的新晋素食主义者以为素食就是不再吃肉，而这根本行不通。

另外，虽然女性比男性更容易贫血，但并意味着男性可以高枕无忧。“年轻男性的缺铁性贫血必须非常认真的对待”。

红肉之类的动物产品中的铁元素比植物中的铁元素更容易被人体吸收，因此推荐每周吃两到三次红肉。而如果有周到的饮食，素食主义者也可以很健康。