自家有佳酿！奥克兰居民自制德式啤酒赢全国大奖
日期:2014-11-27 09:19:39 阅读: 来源:天维网编译
天维网11月27日报道 援引Stuff消息 最初开始尝试自酿啤酒的时候，John Golics压根没想到自己能创造出一种“近乎完美”的啤酒。 在刚刚举行的SOBA的家酿啤酒全国大赛（Society of Beer Advocate National Home
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天维网11月27日报道 援引Stuff消息 最初开始尝试自酿啤酒的时候，John Golics压根没想到自己能创造出一种“近乎完美”的啤酒。
在刚刚举行的SOBA的家酿啤酒全国大赛（Society of Beer Advocate National Home Brew Competition）中，John Golics制作的这款德式啤酒以48分（满分50分）的高分，击败了来自全国各地的417名竞争者，成功夺魁。
“在参加比赛前，我的这款啤酒就获得过不少好评，但我真的没想到它会拿到冠军。”John Golics说，他从来没有仔细地斟酌过配方问题，“这就是典型的罕见的意外之喜——你尝试酿造了一款新啤酒，而那恰好完全是你想要的味道。”
家住Onehunga的John Golics说，他所有的酿造工作，都是在自家后院的一小块区域内完成的。
20年前，John Golics从英国来到奥克兰，就立即加入了Auckland Guild of Winemakers and Brewers。
“在英格兰，家酿啤酒并不是非常常见，原因很简单，那里的好啤酒太多了，大家不再有动力这么干了。我来到新西兰之后，发现这里真的没有我想喝的啤酒，所以我加入了Auckland Guild of Winemakers and Brewers。”
John Golics说，协会里没有什么“秘密”，所有好的配方大家都会自由共享，而且每个人都能尝试到非常棒的啤酒。而身为油漆工和装修师的他同时表示，他发现目前新西兰的啤酒文化正在发生改变，精酿啤酒越来越受欢迎，整个啤酒行业的表现也都有所提升。
目前，John Golics制造的这款获奖啤酒已经由奥克兰西区的啤酒制造厂Hallertau全面投产，而他表示，自己还将继续尝试酿造不同口味的啤酒，因为他喜欢进行不同的挑战。此前，他已经尝试过制造英国IPA，黑啤，甚至是大麦葡萄酒。
“如果你能酿出好酒，必能结交很多好友。”John Golics说。
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