澳洲“老干妈”Vegemite迎来90周年 你吃过吗?
日期:2013-10-30 09:08:17 阅读: 来源:天维网编辑部
天维网 10月30日 报道,澳洲著名食物酱品牌Vegemite庆贺其成立90周年。这款“只要一口保准你笑逐颜开“的咸味发酵酱于1923年问世,至今仍是澳大利亚人早餐伴侣的首选,每分钟就生产235罐。 Vegemite是一种被
天维网 10月30日 报道,澳洲著名食物酱品牌Vegemite庆贺其成立90周年。这款“只要一口保准你笑逐颜开“的咸味发酵酱于1923年问世,至今仍是澳大利亚人早餐伴侣的首选,每分钟就生产235罐。
Vegemite是一种被国人称之为“澳洲臭豆腐的”的深棕色的澳大利亚食物酱,由酿酒业的副产品酵母抽提物经加工而得到,一般用于涂在三明治、烤面包、烤面饼和梳打饼上食用(通常先涂一层黄油或植物黄油再涂Vegemite)。
在新西兰,你也可以吃到和Vegemite味道和口感都差不多的酱料——马麦酱(Marmite)。
马麦酱深受新西兰人的喜爱,就连新西兰总理约翰·基都是它的“粉丝”。
2012年中旬,新西兰出现了“马麦酱末日(Marmageddon)”,由于基督城地震,唯一一个生产马麦酱的工厂受损,全国进入“马麦酱紧急状态”。有人趁机在网上高价拍卖他们的库存。次年年初,工厂逐渐恢复,马麦酱又登上了民众的餐桌。
有趣的是,马麦酱的官方网站介绍说,马麦酱于1919年就已经开始在新西兰市场上出售了,在这一点上,新西兰“领先”了一步。
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